سفر کلید فهم زندگی است
img
تلگرام
img
واتساپ
img
سانتورینی جزیره‌ای در دریای اژه در کشور یونان است که حدود ۲۰۰ کیلومتری جنوب شرقی یونان قرار گرفته است. این جزیره ۷۴ کیلومتر مربع مساحت دارد و در فاصله ۱۲۷ مایلی دریایی از بندر پیرائوس واقع شده و جمعیتی ۱۵ هزار نفری را در خود جای داده است. 

سانتورینی جزیره‌ای در دریای اژه در کشور یونان است که حدود ۲۰۰ کیلومتری جنوب شرقی یونان قرار گرفته است. این جزیره ۷۴ کیلومتر مربع مساحت دارد و در فاصله ۱۲۷ مایلی دریایی از بندر پیرائوس واقع شده و جمعیتی ۱۵ هزار نفری را در خود جای داده است. 

معرفی جزیره توریستی سانتورینی سانتورینی جزیره‌ای در دریای اژه در کشور یونان است که حدود ۲۰۰ کیلومتری جنوب شرقی یونان قرار گرفته است. این جزیره ۷۴ کیلومتر مربع مساحت دارد و در فاصله ۱۲۷ مایلی دریایی از بندر پیرائوس واقع شده و جمعیتی ۱۵ هزار نفری را در خود جای داده است. یونان دارای تاریخی بسیار طولانی و درخشان در جهان است. این کشور به عنوان مهد تمدن مغرب زمین و زادبوم دموکراسی، فلسفه غرب، بازی‌های المپیک، علوم سیاسی و نمایشنامه‌نویسی در تاریخ شناخته می‌شود.          معماری این جزیره بسیار منحصر به‌ فرد است. بخشی از این جزیره را خانه‌های رنگی و بخش دیگری را خانه‌های سفید با سقف‌های آبی تشکیل داده‌ که تجلی رنگ‌های این خانه‌ها در دریای اژه بسیار چشم‌نواز است. سانتورینی نیم‌دایره‌ای شکل است که در نتیجه انفجار آتشفشان به وجود آمده است. این جزیره مشخصه‌های آتشفشانی همانند سنگ‌ها و دالان‌های عبوری را که بقایای انفجار آتشفشان بوده را همچنان حفظ کرده است. ز آنجایی که یونانیان طی قرن‌ها روستاهایی بر لبه‌های تیز آتشفشان‌های بلند سانتورینی بنا می‌کردند، باعث شد فضایی با نماهایی نفس‌گیر از تخته سنگ‌های صاف و خلیجی آبی زیبایی منحصر به‌ فردی به این منطقه داده شود و بازدیدکنندگان را شیفته خود کند.       در همان نگاه اولیه به این جزیره می‌توان متوجه شد که چرا به سانتورینی، جزیره سفید یونان می‌گویند. سانتورینی را می‌توان تکه‌ای از بهشت دانست که از آسمان به زمین افتاده و از دور شبیه به تکه ای ابر است. قدم‌زدن در کوچه‌های سفید رنگ و تماشای خانه‌هایی که در، پنجره و سقف‌های آبی آن‌ها هارمونی زیبایی را با منظره دریا و آسمان به وجود آورده و سالانه گردشگران بسیاری را به واسطه چشم‌انداز خیره‌کننده، غروب‌های عاشقانه و سواحل شنی آتشفشانی شگفت‌انگیز به خود جذب می‌کند. مرکز سانتورینی شهر تیرا یا فیرا است. ۱۳ روستا در این جزیره وجود دارد که اکثر آن‌ها سبک سنتی زندگی و حمل‌ونقل خود را حفظ کرده‌اند.           در قسمت شمالی سانتورینی دهکده‌ای خوش‌منظره با خانه‌های سفید خیره‌کننده وجود دارد که برخی از آن‌ها به بوتیک‌ هتل‌هایی مجلل با استخرهای بی‌کران و نمایی دیدنی تبدیل شده‌اند. ((اویا)) نیز منطقه‌ای گردشگری است که بیشتر ثروتمندان در آن حضور می‌یابند. این دهکده عمدتا به منظره‌ شگفت‌انگیز غروبش مشهور است و گفته می‌شود زیباترین منظره غروب خورشید در جهان مخصوص این منطقه است. البته به غیر از خانه‌های زیبا و مناظر طبیعی جزیره سانتورینی جاذبه‌های تاریخی دیگری نیز دارد. سایت باستان‌شناسی سانتورینی که پس از سال‌ها از زیر خاکستر بیرون آمده، این روزها میزبان گردشگران زیادی است. یکی از برجسته‌ترین کاوش‌های باستان‌شناسی در جزایر دریای اژه آکروتینی است که از سال ۱۹۶۷ میلادی به راه افتاده است.     کلیسای جامع ارتدکس از دیگر جاذبه‌های دیدنی سانتورینی به شمار می‌رود که در سال ۱۸۲۷ ساخته شده است. البته پس از زلزله‌ سال ۱۹۵۶ این کلیسا دوباره بنا شد. طاق‌ها، گنبد و مناره‌ زیبای کلیسا نمایی خیره‌کننده‌ای به کلیسا بخشیده است. این کلیسا با قرار گرفتن بر بلندی صخره‌ها نمایی دیدنی از شهر را به علاقه‌مندان ارایه می کند.     مطالب مرتبط:  برای خواندن سایر مطالب وارد مجله گردشگری منشور صلح پارسیان شوید. جهت رزرو تور و سفر با شماره 02162714 در  تماس باشید.

۱۴ اردیبهشت ۱۴۰۴
غذاهای سنتی شیراز؛ معرفی معروف‌ترین غذاهای شیرازی

غذاهای سنتی شیراز؛ معرفی معروف‌ترین غذاهای شیرازی

غذاهای سنتی شیراز؛ طعمی از فرهنگ و تاریخ فارس غذاهای سنتی شیراز بخشی از فرهنگ و سبک زندگی مردم این شهر هستند و تنوع آن‌ها باعث شده گردشگران در کنار بازدید از جاذبه‌های تاریخی و فرهنگی، تجربه‌ای متفاوت از آشپزی محلی داشته باشند. در آشپزی شیرازی استفاده از سبزی‌های معطر، برنج، گوشت، حبوبات و ترکیب طعم‌های شیرین و ملس بسیار رایج است و همین ویژگی‌ها به غذاهای محلی این شهر طعمی خاص و متفاوت می‌دهد. برخی از غذاهای شیرازی مانند کلم‌پلو شهرتی فراتر از استان فارس پیدا کرده‌اند و امروزه در بسیاری از شهرهای ایران طبخ می‌شوند. در کنار آن، غذاهایی مانند قنبرپلو، دوپیازه آلو، آش سبزی و کوفته هلو نیز از خوراکی‌های محبوب و اصیل شیراز هستند. البته فرهنگ غذایی این شهر فقط به غذاهای اصلی محدود نمی‌شود و خوراکی‌هایی مانند فالوده شیرازی و مسقطی نیز جایگاه ویژه‌ای در میان گردشگران و مردم محلی دارند. اگر قصد سفر به شیراز را دارید، امتحان کردن غذاهای محلی یکی از تجربه‌هایی است که می‌تواند سفر شما را کامل‌تر کند. در ادامه با معروف‌ترین غذاهای سنتی شیراز آشنا می‌شویم. 1-کلم‌پلو شیرازی؛ معروف‌ترین غذای سنتی شیراز وقتی صحبت از غذاهای سنتی شیراز به میان می‌آید، کلم‌پلو بدون شک یکی از اولین غذاهایی است که نامش به ذهن می‌رسد. این غذای اصیل شیرازی ترکیبی خوش‌عطر از برنج، کلم، سبزی‌های معطر و کوفته‌های کوچک گوشت است و به دلیل طعم متفاوت و عطر سبزی‌های تازه، جایگاه ویژه‌ای در آشپزی محلی شیراز دارد. کلم‌پلو شیرازی معمولاً با کلم قمری، برنج، گوشت چرخ‌کرده و سبزی‌های معطر مانند تره، ریحان، شوید و ترخون تهیه می‌شود. برای آماده‌سازی، کلم خردشده را با سبزی‌ها و ادویه تفت می‌دهند و سپس همراه با برنج دم می‌کنند. کوفته‌های کوچک گوشت نیز جداگانه آماده شده و در زمان دم کشیدن به غذا اضافه می‌شوند. ترکیب این مواد در نهایت غذایی خوش‌رنگ و معطر به وجود می‌آورد که طعم آن با بسیاری از غذاهای برنجی ایرانی متفاوت است. یکی از جذابیت‌های کلم‌پلو این است که عطر سبزی‌های تازه در کنار کلم و گوشت، طعمی کاملاً متمایز ایجاد می‌کند. این غذا معمولاً به‌صورت گرم و همراه با ماست، سالاد شیرازی یا سبزی خوردن سرو می‌شود و می‌تواند یکی از بهترین انتخاب‌ها برای گردشگرانی باشد که می‌خواهند در سفر به شیراز یک غذای کاملاً محلی را امتحان کنند. اگر به شیراز سفر کردید، پیشنهاد می‌کنیم کلم‌پلو را در یکی از رستوران‌های سنتی و معتبر شهر امتحان کنید. تجربه این غذای اصیل در فضای سنتی شیراز می‌تواند بخشی خوشمزه و به‌یادماندنی از سفر شما باشد. کجا کلم‌پلو شیرازی بخوریم؟ اگر در سفر به شیراز می‌خواهید کلم‌ پلوی اصیل شیرازی را امتحان کنید، رستوران خانه سنتی پرهامی و رستوران صوفی از گزینه‌هایی هستند که می‌توانید در نظر بگیرید. رستوران خانه سنتی پرهامی (Parhami Traditional restaurant)در بافت تاریخی شیراز و روبه‌روی مسجد نصیرالملک قرار دارد و فضای سنتی آن، تجربه غذا خوردن را برای گردشگران جذاب‌تر می‌کند. رستوران صوفی(Soofi Restaurant) نیز در محدوده بلوار ستارخان شیراز قرار دارد و در کنار غذاهای ایرانی، کلم‌پلو شیرازی نیز در فهرست غذاهای آن معرفی شده است. ***پیشنهاد می‌کنیم پیش از مراجعه، از باز بودن رستوران و موجود بودن کلم‌پلو در منوی همان روز مطمئن شوید.   2-آش سبزی شیرازی؛ غذای سنتی و محبوب شیراز آش سبزی شیرازی یکی از غذاهای سنتی و محبوب این شهر است که به‌خصوص در وعده صبحانه و روزهای سرد سال طرفداران زیادی دارد. این آش برخلاف بسیاری از آش‌های ایرانی، با ترکیبی از سبزی‌های معطر، حبوبات و گوشت تهیه می‌شود و پخت طولانی آن باعث می‌شود طعم مواد به‌خوبی با یکدیگر ترکیب شوند. برای تهیه آش سبزی شیرازی معمولاً از سبزی آش، نخود، لوبیا، عدس، برنج و گوشت استفاده می‌شود. سبزی‌های معطر نقش مهمی در عطر و طعم این آش دارند و پخت آرام و طولانی، بافتی غلیظ و جاافتاده به آن می‌دهد. در بعضی دستورهای محلی نیز ترکیبات و نسبت مواد با توجه به سلیقه خانواده یا روش پخت تغییر می‌کند. آش سبزی در شیراز فقط یک غذای معمولی نیست و در فرهنگ غذایی مردم این شهر جایگاه خاصی دارد. بسیاری از شیرازی‌ها این آش را به‌عنوان یک صبحانه سنتی و مقوی می‌شناسند و برخی آش‌فروشی‌های قدیمی شهر نیز از مکان‌های محبوب برای امتحان کردن آن هستند. اگر در سفر به شیراز به دنبال تجربه یک غذای محلی متفاوت هستید، آش سبزی می‌تواند انتخاب خوبی باشد. بهتر است آن را در آش‌فروشی‌های قدیمی و شناخته‌شده شهر امتحان کنید تا طعم سنتی و اصیل آن را بیشتر تجربه کنید. آش سبزی شیرازی را کجا امتحان کنیم؟ برای چشیدن این غذای محلی، آش‌فروشی برق و آش شمس از گزینه‌های شناخته‌شده شیراز هستند. بهتر است پیش از مراجعه، از فعالیت مجموعه و موجود بودن آش سبزی مطمئن شوید.   3-قنبرپلو شیرازی؛ پلوی ملس و خوش‌عطر شیراز قنبرپلو شیرازی با ترکیب گوشت قلقلی، کشمش، گردو و رب انار، طعمی ملس و متفاوت دارد. این غذا برای کسانی که ترکیب مزه‌های شیرین و ترش را دوست دارند، انتخاب جذابی است و یکی از پلوهای شناخته‌شده در آشپزی شیراز به شمار می‌رود. برای تهیه قنبرپلو از برنج، گوشت چرخ‌کرده، کشمش، گردو، پیاز، رب انار و ادویه استفاده می‌شود. گوشت‌ها به شکل قلقلی آماده شده و همراه با کشمش، گردو و رب انار تفت داده می‌شوند و سپس میان برنج قرار می‌گیرند تا با زعفران دم بکشند. در بعضی دستورها نیز برای شیرین‌تر شدن غذا از شیره انگور استفاده می‌شود. ترکیب کشمش و رب انار، مزه اصلی قنبرپلو را شکل می‌دهد و گردو نیز بافت و عطر خاصی به آن اضافه می‌کند. این غذا معمولاً همراه با سالاد شیرازی، ماست یا سبزی خوردن سرو می‌شود. قنبرپلو شیرازی را کجا امتحان کنیم؟ برای چشیدن غذاهای سنتی شیراز می‌توانید رستوران شرزه در نزدیکی بازار وکیل یا خانه سنتی پرهامی در بافت تاریخی شهر را در نظر بگیرید. از آنجا که قنبرپلو ممکن است همیشه در منوی رستوران‌ها نباشد، بهتر است قبل از مراجعه درباره موجود بودن آن سؤال کنید.   4-دوپیازه آلو شیرازی؛ غذای ساده و خوش‌طعم دوپیازه آلو شیرازی با وجود اسمش، در بیشتر دستورهای سنتی با سیب‌زمینی تهیه می‌شود و یکی از غذاهای ساده و اقتصادی شیراز است. ترکیب سیب‌زمینی، پیاز، گوجه‌فرنگی و ادویه، غذایی خوش‌عطر و سیرکننده به وجود می‌آورد که معمولاً با نان سرو می‌شود. برای تهیه آن، سیب‌زمینی‌های پخته یا آبپز را خرد کرده و همراه با پیاز فراوان و گوجه‌فرنگی تفت می‌دهند. کمی زردچوبه و فلفل نیز طعم آن را کامل می‌کند. سادگی مواد اولیه باعث شده دوپیازه آلو همچنان در خانه‌های شیرازی طرفداران زیادی داشته باشد. دوپیازه آلو را کجا امتحان کنیم؟ برای امتحان کردن این غذای محلی، رستوران‌های سنتی اطراف بازار وکیل و بافت تاریخی شیراز گزینه مناسبی هستند. بهتر است هنگام مراجعه، درباره موجود بودن دوپیازه آلو در منوی همان روز سؤال کنید.   5-شکرپلو شیرازی؛ پلوی شیرین و معطر شکرپلو شیرازی یکی از غذاهای متفاوت سفره شیرازی است که با برنج، شکر، زعفران، خلال بادام و پسته تهیه می‌شود. عطر گلاب و زعفران در کنار شیرینی ملایم برنج، طعمی خاص به این غذا می‌دهد. شکرپلو معمولاً در کنار غذاهایی مانند قیمه سرو می‌شود و ترکیب شیرین آن در کنار خورش، مزه متعادلی ایجاد می‌کند. ظاهر طلایی و خلال‌های رنگارنگ روی برنج نیز باعث شده این غذا برای مهمانی‌ها و مراسم انتخاب محبوبی باشد. شکرپلو را کجا امتحان کنیم؟ رستوران‌های سنتی شیراز، به‌ویژه مجموعه‌هایی که غذاهای محلی فارس را در منوی خود دارند، بهترین گزینه برای امتحان کردن شکرپلو هستند. قبل از سفارش بهتر است از موجود بودن آن مطمئن شوید، چون این غذا در همه رستوران‌ها به‌صورت روزانه سرو نمی‌شود. 6-کوفته هلو شیرازی؛ غذایی با نامی متفاوت کوفته هلو شیرازی از غذاهای جالب آشپزی این شهر است و نام آن بیشتر از ظاهر و اندازه کوفته‌ها گرفته شده، نه از استفاده از میوه هلو در آن. این کوفته‌ها معمولاً با گوشت، آرد نخودچی، پیاز و سبزی‌های معطر آماده می‌شوند و داخل سس مخصوص قرار می‌گیرند. کوفته‌ها پس از شکل گرفتن در سس گوجه‌فرنگی و پیاز پخته می‌شوند و طعم ادویه و سبزی‌های معطر به خورد آن‌ها می‌رود. این غذا معمولاً با نان سرو می‌شود و بافت نرم و سس خوش‌طعمش، آن را از کوفته‌های معمول ایرانی متفاوت می‌کند. کوفته هلو را کجا امتحان کنیم؟ برای پیدا کردن کوفته هلو بهتر است سراغ رستوران‌های سنتی و غذاهای محلی شیراز بروید؛ چون این غذا در منوی همه رستوران‌ها وجود ندارد. پرسیدن درباره غذای روز قبل از سفارش، انتخاب مطمئن‌تری است. 7-هویج‌پلو شیرازی؛ ترکیب شیرین و خوش‌رنگ هویج‌پلو یکی دیگر از پلوهای خوش‌رنگ شیراز است که با برنج، هویج، زعفران و معمولاً گوشت یا مرغ تهیه می‌شود. هویج خلال‌شده همراه با شکر یا شیره، طعمی شیرین و ملایم ایجاد می‌کند و زعفران نیز عطر و رنگ غذا را کامل می‌کند. این پلو معمولاً برای مهمانی‌ها و دورهمی‌های خانوادگی آماده می‌شود و می‌توان آن را با گوشت قلقلی یا مرغ سرو کرد. خلال بادام و پسته نیز در بعضی دستورها برای تزئین و ایجاد بافت بیشتر به کار می‌رود. هویج‌پلو را کجا امتحان کنیم؟ برای چشیدن هویج‌پلو می‌توانید رستوران‌های ایرانی و سنتی شیراز را انتخاب کنید. اگر نسخه محلی آن را می‌خواهید، بهتر است هنگام سفارش درباره شیرازی بودن دستور پخت سؤال کنید. 8-یخنی نخود شیرازی؛ غذایی ساده و مقوی یخنی نخود از غذاهای قدیمی شیراز است که با نخود، گوشت، سیب‌زمینی، پیاز و ادویه تهیه می‌شود. این غذا شباهت زیادی به آبگوشت دارد، اما در شیوه سرو و ترکیب مواد، تفاوت‌هایی با آبگوشت‌های رایج ایرانی دارد. نخود و گوشت به‌آرامی پخته می‌شوند تا عصاره مواد کاملاً با یکدیگر ترکیب شود. یخنی نخود معمولاً با نان خورده می‌شود و می‌تواند گزینه‌ای مناسب برای کسانی باشد که به غذاهای سنتی و ساده علاقه دارند. یخنی نخود را کجا امتحان کنیم؟ برای تجربه این غذای قدیمی، رستوران‌ها و غذاخوری‌های سنتی در بافت قدیم شیراز انتخاب مناسب‌تری هستند. چون یخنی نخود بیشتر حال‌وهوای غذای خانگی دارد، ممکن است در منوی رستوران‌های مدرن پیدا نشود. 9-قورمه‌به شیرازی؛ ترکیب متفاوت به و گوشت قورمه‌به غذایی متفاوت با پایه گوشت و میوه به است که طعم شیرین و ملس آن، ویژگی اصلی غذا محسوب می‌شود. در تهیه آن معمولاً گوشت، به، لپه، پیاز و ادویه به کار می‌رود و بعضی دستورها با اضافه کردن زعفران یا شکر، طعم ملایم‌تری پیدا می‌کنند. به هنگام پخت نرم می‌شود و عطر خاصی به خورش می‌دهد. قورمه‌به معمولاً با برنج سرو می‌شود و برای کسانی که خورش‌های ملس را دوست دارند، می‌تواند تجربه‌ای متفاوت باشد. قورمه‌به را کجا امتحان کنیم؟ برای پیدا کردن قورمه‌به بهتر است به سراغ رستوران‌های سنتی با منوی غذاهای محلی فارس بروید. این غذا مانند بعضی خورش‌های معروف ایرانی در تمام رستوران‌ها سرو نمی‌شود، بنابراین پرسیدن درباره منوی روز پیش از سفارش، انتخاب بهتری است.   بهترین رستوران‌ها برای چشیدن غذاهای شیرازی برای امتحان کردن غذاهای محلی، رستوران‌های سنتی و قدیمی شیراز انتخاب جذاب‌تری هستند. رستوران شرزه نزدیک بازار وکیل قرار دارد و می‌توانید بعد از گشت‌وگذار در این محدوده، یک غذای ایرانی یا محلی سفارش دهید. خانه سنتی پرهامی هم در بافت قدیمی شهر قرار گرفته و فضای آن حال‌وهوای خانه‌های سنتی شیراز را دارد. البته برای غذاهایی مثل قنبرپلو، کوفته هلو یا قورمه‌به بهتر است قبل از رفتن درباره منوی همان روز سؤال کنید؛ چون این غذاها همیشه در همه رستوران‌ها پیدا نمی‌شوند. برای صبحانه، ناهار و شام در شیراز چه غذایی بخوریم؟ اگر دوست دارید صبح را با یک غذای محلی شروع کنید، آش سبزی انتخاب جالبی است؛ به‌خصوص اگر به آش‌های غلیظ و مقوی علاقه داشته باشید. برای ناهار، کلم‌پلو و قنبرپلو انتخاب‌های خوبی هستند. اگر غذای ساده‌تری می‌خواهید، دوپیازه آلو را هم می‌توانید امتحان کنید که معمولاً با نان سرو می‌شود. غذاهای شیرازی را با چه چیزی سرو کنیم؟ سالاد شیرازی تقریباً کنار بیشتر غذاهای سنتی انتخاب مناسبی است. ماست، سبزی خوردن و ترشی هم از مخلفاتی هستند که معمولاً در کنار غذاهای ایرانی سرو می‌شوند. در مورد غذاهای ملس مثل قنبرپلو، سالاد شیرازی یا یک نوشیدنی خنک می‌تواند طعم غذا را متعادل‌تر کند. قبل از سفارش غذای محلی در شیراز به چه نکاتی توجه کنیم؟ همه غذاهای محلی را نمی‌توان در هر رستورانی پیدا کرد. کلم‌پلو و آش سبزی معمولاً دسترس‌پذیرتر هستند، اما برای غذاهایی مانند قنبرپلو، شکرپلو یا کوفته هلو ممکن است لازم باشد منوی چند رستوران را بررسی کنید. اگر طعم شیرین یا ملس را دوست ندارید، بهتر است قبل از سفارش درباره مزه غذا سؤال کنید. این کار به‌خصوص برای غذاهایی که با کشمش، شیره یا رب انار تهیه می‌شوند، کمک می‌کند انتخاب مناسب‌تری داشته باشید. سوالات متداول درباره غذاهای شیرازی 1-معروف‌ترین غذای شیراز چیست؟ کلم‌پلو یکی از معروف‌ترین غذاهای شیراز است، اما آش سبزی، قنبرپلو و شکرپلو هم در میان غذاهای محلی این شهر شناخته‌شده هستند. 2-برای اولین بار در شیراز چه غذایی بخوریم؟ اگر بخواهید فقط یک غذا را انتخاب کنید، کلم‌پلو گزینه خوبی است. برای تجربه طعمی متفاوت‌تر، قنبرپلو را امتحان کنید. 3-غذای سنتی شیراز برای صبحانه چیست؟ آش سبزی یکی از غذاهای سنتی است که در شیراز به‌عنوان صبحانه هم خورده می‌شود و در بعضی آش‌فروشی‌های قدیمی شهر می‌توان آن را پیدا کرد. 4-آیا غذاهای شیرازی تند هستند؟ معمولاً نه. بیشتر غذاهای محلی شیراز طعمی ملایم، ملس یا معطر دارند و تندی زیادی در آن‌ها دیده نمی‌شود. 5-در سفر به شیراز چه غذاهایی را حتماً امتحان کنیم؟ اگر فرصت محدودی دارید، کلم‌پلو، آش سبزی، قنبرپلو و دوپیازه آلو را در اولویت قرار دهید. این چهار غذا طعم‌های متفاوتی دارند و شروع خوبی برای آشنایی با آشپزی شیراز هستند. جمع‌بندی شیراز را نمی‌شود فقط با حافظیه، سعدیه و باغ‌هایش شناخت؛ بخشی از حال‌وهوای این شهر را باید سر سفره تجربه کرد. کلم‌پلو، آش سبزی، قنبرپلو، دوپیازه آلو و دیگر غذاهای محلی هر کدام داستان و طعم خاص خودشان را دارند. اگر قصد سفر به شیراز را دارید، کمی از برنامه‌تان را به امتحان کردن غذاهای محلی اختصاص دهید. انتخاب یک رستوران سنتی و سفارش غذایی که قبلاً امتحان نکرده‌اید، می‌تواند یکی از خاطره‌های خوش سفر باشد. برای برنامه‌ریزی سفر، تهیه بلیط ، رزرو هتل و استفاده از خدمات گردشگری نیز می‌توانید از خدمات منشور صلح پارسیان استفاده کنید و بخش‌های مختلف سفر خود را راحت‌تر هماهنگ کنید.   مطالب مرتبط:  غذاهای خیابانی تایلند؛ راهنمای کامل معروف‌ترین استریت فودهای تایلند سوغات خوراکی شیراز برای خواندن سایر مطالب وارد مجله گردشگری منشور صلح پارسیان شوید. جهت رزرو تور و سفر به شیراز با شماره 02162714 در تماس باشید.  

۱۱ اردیبهشت ۱۴۰۴
تنگی سر روستایی ست میان شهرستان کامیاران و سنندج که در رتبه‌بندی‌ها به عنوان یکی از روستاهای ممتاز کردستان شناخته می‌شود. این روستای دل‌انگیز و خوش آب و هوا، با معماری پلکانی و کوچه‌هایی مسقف، در مسیر چشمه‌های زلال و همیشه جاری و در آغوش کوه‌های سر به فلک

تنگی سر روستایی ست میان شهرستان کامیاران و سنندج که در رتبه‌بندی‌ها به عنوان یکی از روستاهای ممتاز کردستان شناخته می‌شود. این روستای دل‌انگیز و خوش آب و هوا، با معماری پلکانی و کوچه‌هایی مسقف، در مسیر چشمه‌های زلال و همیشه جاری و در آغوش کوه‌های سر به فلک

همه چیز درباره روستای تنگی سر سنندج تنگی سر روستایی ست میان شهرستان کامیاران و سنندج که در رتبه‌بندی‌ها به عنوان یکی از روستاهای ممتاز کردستان شناخته می‌شود. این روستای دل‌انگیز و خوش آب و هوا، با معماری پلکانی و کوچه‌هایی مسقف، در مسیر چشمه‌های زلال و همیشه جاری و در آغوش کوه‌های سر به فلک کشیده، چون زمرد می‌درخشد. در این روستا آب صدایی آشناست که خود باعث پیدایش باغ های زیبا و وسیع میوه در گرداگرد روستا، و رونق باغداری میان اهالی خونگرم، مهربان و کردزبان تنگی سر شده است. شاخص‌ترین محصول این خطه از کشور توت فرنگی ست که البته گردو، آلبالو و سیب نیز در آن به وفور یافت می‌شود.            این روستای سرسبز و باصفا، با بیش از دو هزار نفر جمعیت و پیشینه‌ای کهن که به گفته روستائیان ریشه در هزاران سال پیش دارد، به دلیل دره‌هایی پست و کوه‌هایی بلند، نام تنگی سر به خود گرفته و با توجه به معماری پلکانی‌اش در میان اهالی سفر و گردشگری جایگاه ویژ‌ ای دارد. در سال 1397 بافت این روستای زیبا ثبت ملی شده است. تنگی سر دیار مردمی ست با محبت و خونگرم، مهربان و مهمان‌نواز، که دل‌هایی عاشق و دستانی سخاوتمند دارند و به زبان خوش آهنگ کُردی صحبت می‌کنند. پوشش مردم تنگی سر لباس‌های محلی متنوع و رنگارنگ است که روح نیاکان این سرزمین در آن به امانت مانده و پایبندی مردم به پوشیدن لباس‌های محلی با پارچه‌های رنگارنگ، علاوه بر ایجاد جذابیت برای گردشگران، به گونه‌ای ماهرانه روستای تنگی سر را رنگ‌آمیزی کرده است.        دیدنی های روستای تنگی سر سنندج کوچه های مسقف: کوچه‌های مسقف و ساباط‌هایی کهن، از دیدنی‌های روستای تنگی سر است. در سفر به این روستا می‌توانید در این کوچه‌ها قدم بزنید، گذر تاریخ را به تماشا بنشینید و از خنکای مطبوع و دلپذیرش لذت ببرید.       جشن نوروز: در چهارمین روز از فروردین ماه، اهالی تنگی سر با برپایی جشنی باشکوه، به پیشواز بهار می‌روند و به رقص و پایکوبی می‌پردازند. این مراسم سنتی نوروز به عنوان یک رویداد گردشگری، هر ساله تعداد زیادی گردشگر، عکاس و مستندساز را از سراسر ایران و جهان به این روستا می‌کشاند.        رودخانه: از دیگر زیبایی‌های روستای تنگی سر، رودخانه‌ای ست که از دل آن می‌گذرد. این رودخانه دل انگیز، از کوهستان‌های اطراف روستا به پایین می‌ریزد و پس از گذر از میان روستا و لابه‌لای خانه‌ها، به رودخانه سیروان می پیوندد. اهالی تنگی سر، این رودخانه را طراوت‌بخش روستای خود می‌دانند.    معماری پلکانی: معماری روستای تنگی سر همچون دیگر روستاهای کشور که در دل کوه نشسته‌اند، پلکانی ست. از آنجا که این سبک از معماری به منظور اختصاص دادن فضایی بیشتر به زمین‌های کشاورزی ایجاد می‌شود، در این روستا هم در کنار باغات وسیع میوه، خانه‌هایی به‌هم پیوسته بر روی شیبی از کوه ساخته ‌شده است؛ به گونه‌ای که بام یک خانه، حیاط خانه‌ای دیگر به حساب می‌آید. این ویژگی معماری به زیبایی‌های طبیعی روستای تنگی سر، رنگ و لعابی ویژه بخشیده است.        مطالب مرتبط:   صنایع دستی کردستان برای خواندن سایر مطالب وارد مجله گردشگری منشور صلح پارسیان شوید. جهت رزرو تور و سفر با شماره 02162714 در تماس باشید.

۱۰ اردیبهشت ۱۴۰۴
در شهر وان جاذبه‌های زیادی وجود دارند که بازدید از آن‌ها برایتان جالب خواهد بود. اما دیدن گربه‌های پشمالو و زیبای این شهر برای دوستداران حیوانات تجربه‌ای بسیار متفاوت است. گربه های وان ترکیه با پشم‌های سفید و یک چشم سبز یا زرد و یک چشم آبی شهرت جهانی دارن

در شهر وان جاذبه‌های زیادی وجود دارند که بازدید از آن‌ها برایتان جالب خواهد بود. اما دیدن گربه‌های پشمالو و زیبای این شهر برای دوستداران حیوانات تجربه‌ای بسیار متفاوت است. گربه های وان ترکیه با پشم‌های سفید و یک چشم سبز یا زرد و یک چشم آبی شهرت جهانی دارن

خانه گربه های وان در شهر وان جاذبه‌های زیادی وجود دارند که بازدید از آن‌ها برایتان جالب خواهد بود. اما دیدن گربه‌های پشمالو و زیبای این شهر برای دوستداران حیوانات تجربه‌ای بسیار متفاوت است. گربه های وان ترکیه با پشم‌های سفید و یک چشم سبز یا زرد و یک چشم آبی شهرت جهانی دارند. این حیوانات مهربان و زیبا امروزه به یکی از جاذبه‌های شهر وان تبدیل شده‌اند و محلی با نام خانه گربه های وان برای نگهداری آن‌ها راه‌اندازی شده است.          گربه های وان ترکیه  گربه های وان ترکیه نژادی خاص و دوست‌داشتنی از گربه‌ها هستند که ظاهری سفید و پشمالو دارند و رنگ چشم‌های آن‌ها تا به تا است. یکی از چشم‌های این گربه‌ها به رنگ فیروزه‌ای و دیگری به رنگ کهربایی هستند. البته به جز گربه‌هایی با این ویژگی، گربه‌هایی با رنگ چشم‌های یکسان هم در بین گربه های وان ترکیه دیده می‌شوند. به طور کلی گربه‌های نژاد وان به علت داشتن خز سفید ابریشمی، دم کرکی، پنجه‌های شیرمانند، رنگ چشم‌های متفاوت و علاقه به آب معروف هستند.   موهای ابریشمی و سفید گربه های وان جذابیت و زیبایی این موجودات را دو چندان کرده است. همچنین متمایز بودن غذای این گربه‌ها از سایر گونه‌ها، باعث خاص‌تر شدن آن‌ها شده است. گربه های وان ترکیه علاوه بر غذای مخصوص خودشان، عاشق خربزه و هندوانه هم هستند و از خوردن این میوه‌ها استقبال می‌کنند.  متمایز بودن گربه های وان ترکیه باعث شده در این شهر مرکزی به نام «خانه گربه های وان» راه‌اندازی شود. در این مرکز از گربه های نژاد وان نگهداری و حمایت می‌شود.     خانه گربه های وان خانه گربه های وان در سال ۱۹۹۹ راه‌اندازی شده است. در این سال مسئولان ترکیه متوجه شدند نسل گربه های وان در حال انقراض است و تنها ۹۰ مورد از این موجودات دوست داشتنی و زیبا باقی مانده است. در خطر انقراض بودن این گربه‌ها باعث شد مکانی امن برای نگهداری و حمایت گربه های وان ترکیه راه‌اندازی شود.خانه گربه های وان در مرکز استان وان قرار دارد و در حال حاضر به یکی از جاذبه‌های اصلی این شهر تبدیل شده است. ساختمان این مجموعه در داخل محوطه دانشگاه و در نزدیکی دریاچه وان واقع شده و همین امر باعث جذاب‌تر شدن این مکان برای گردشگران شده است.     شخصیت گربه وان ترکیه ای  شخصیت گربه وان ترکیه‌ای بسیار جالب است. این نژاد در یادگیری آموزش‌ها سرعتی عجیب دارد و عاشق اسباب‌بازی است. گربه‌های وان آب‌تنی را بسیار دوست دارند، پس اگر قصد نگهداری از این موجودات را دارید باید به پوشش استخر و دور کردن آن‌ها از شیرهای آب توجه ویژه داشته باشید.نوازش کردن گربه‌های وان را فراموش نکنید زیرا آن‌ها از نوازش شدن لذت می‌برند و دوست دارند کنار صاحب خود بخوابند.      مطالب مرتبط: وان AVM | بزرگترین و مدرنترین مرکز خرید شهر وان برای خواندن سایر مطالب وارد مجله گردشگری منشور صلح پارسیان شوید. جهت رزرو تور و سفر با شماره 02162714 در تماس باشید.

۸ اردیبهشت ۱۴۰۴
ییلاق سلانسر

سِلانسَر یکی از جاذبه های طبیعی گردشگری استان گیلان می باشد که در شهر رستم آباد و در فاصله 30 کیلومتری شهر رودبار قرار دارد. مسیر دسترسی به ییلاق سلانسر از شهر رستم آباد می‌گذرد.

آشنایی با ییلاق سِلانسَر  سِلانسَر یکی از جاذبه های طبیعی گردشگری استان گیلان می باشد که در شهر رستم آباد و در فاصله 30 کیلومتری شهر رودبار قرار دارد. مسیر دسترسی به ییلاق سلانسر از شهر رستم آباد می‌گذرد. فاصله مرکز شهر رستم آباد تا ییلاق سلانسر ۱۶ کیلومتر‌ (حدود ۵۰ دقیقه رانندگی) است. جایی که در اکثر روزهای تابستان پوشیده از مه است و آب و هوایی دلپذیر دارد. تابستان و بهار این ییلاق میزبان مردم محلی و گردشگران است که به این منطقه می‌آیند تا از آب و هوای مطبوع و طبیعت سرسبز آن بهره‌مند شوند.        «سل» در گویش محلی به‌معنی آبگیر و مرداب است و «سل آن سر» به منطقه مشرف به تعدادی آبگیر گفته می‌شود. برخی نیز دلیل دیگری برای این نام‌گذاری بیان می‌کنند. به عقیده این گروه جمع شدن آب حاصل از ریزش برف و باران در گودی این ییلاق و راهی جویبار نشدن، دلیل این نامگذاری است. ییلاق سلانسر در ارتفاع ۱۲۵۰ متری از سطح دریا قرار داره و در دامنه این ییلاق درختان تنومند و بزرگ و در بلندای آن علفزارهای زیبایی وجود داره.      در مسیر رسیدن به سلانسر در ختان راش، توسکای ییلاقی، افرا، پلت، کاج و بلوط مشاهده می‌شوند. در این منطقه آواز پرندگانی چون توکای سیاه، کمر کولی جنگلی و قمری خانگی گوش شما را نوازش می‌دهد. حیواناتی چون شغال و گراز نیز در سلانسر زندگی می‌کنند.چند درخت تنومند و مراتع سرسبز در هاله‌ای از مه، در اوج زیبایی و شکوه این منطقه گردشگری را شکل داده‌اند.پوشش گیاهی منطقه سلانسر نسبت به دامنه شمالی رشته کوه البرز کمی خشک‌تر است، اما تنوع گیاهی بالایی دارد و سرشار از گل‌های وحشی و گیاهان دارویی است. در کنار جاده، مکان‌های بسیاری با چشم‌انداز زیبا برای کمپ وجود دارند.     ییلاق سلانسر هیچ‌گونه امکانات رفاهی همچون برق و لوله‌کشی آب ندارد. آب این منطقه از طریق چشمه‌ای پرآب تامین می‌شود. در سفر یک‌روزه به ییلاق سلانسر به تجهیزاتی چون لباس اضافی، کفش راحتی، آب آشامیدنی و دوربین عکاسی نیاز خواهید داشت. این منطقه بسیار بکر و پاکیزه است؛ پس حتما کیسه زباله به‌همراه داشته باشید تا زباله‌ای از خود در منطقه باقی نگذارید. اگر به قصد اقامت شبانه و کمپینگ راهی ییلاق سلانسر می‌شوید، حتما چراغ قوه، کیسه خواب، چادر مسافرتی، خوراکی و هیزم به‌همراه داشته باشید. رطوبت بالای هوا سبب شده است تا در منطقه چوب خشک برای آتش زدن پیدا نشود.       بهترین زمان سفر به ییلاق سلانسر بهار و تابستان است.  در فصل بهار منطقه سرشار از گل‌های رنگارنگ می‌شود و اواخر بهار گیاهان دارویی مختلف به‌خصوص گل گاوزبان قابل برداشت هستند. هوای خنک سلانسر سبب شده است تا این منطقه مقصدی عالی برای فرار از گرما و سفرهای تابستانی محسوب شود. در پاییز و بهار سلانسر غرق مه است و به‌دلیل بروز پدیده دریای ابر، بسیار تماشایی می‌شود. در زمستان منطقه سلانسر برفی و صعب‌العبور است.       مطالب مرتبط: آشنایی با تالاب استیل | تالاب درختان شناور  برای خوانن سایر مطالب وارد مجله گردشگری منشور صلح پارسیان شوید. جهت رزرو تور و سفر با شماره 02162714 در تماس باشید.  

۷ اردیبهشت ۱۴۰۴
دریاچه اوزون گل یکی از زیباترین جاذبه های گردشگری کش.ر ترکیه است که در شهر ترابزون قرار دارد. اوزون گل، این دریاچه چشمنواز درست در میان کوه های زیارت (Ziyaret) و هالیزدن (Halizden) قرار دارد و ارتفاعش از سطح دریا به 1125 متر می رسد.

دریاچه اوزون گل یکی از زیباترین جاذبه های گردشگری کش.ر ترکیه است که در شهر ترابزون قرار دارد. اوزون گل، این دریاچه چشمنواز درست در میان کوه های زیارت (Ziyaret) و هالیزدن (Halizden) قرار دارد و ارتفاعش از سطح دریا به 1125 متر می رسد.

اوزون گُل| uzun göl دریاچه اوزون گل یکی از زیباترین جاذبه های گردشگری کش.ر ترکیه است که در شهر ترابزون قرار دارد. اوزون گل، این دریاچه چشمنواز درست در میان کوه های زیارت (Ziyaret) و هالیزدن (Halizden) قرار دارد و ارتفاعش از سطح دریا به 1125 متر می رسد. این دریاچه 50 هزار متر مربع وسعت و همچنین 15 متر عمق دارد. این دریاچه که در روستایی با همین نام یعنی اوزون گل قرار گرفته است در میان انبوهی از درختان قرار دارد که نظر هر بیننده ای را به خود جلب می کند. با منشور صلح همراه باشید تا بیشتر با این دریاچه جذاب آشنا شویم.       دریاچه اوزون گل که در 90 کیلومتری شهر ترابزون قرار دارد امکانات رفاهی مناسبی را برای مهمانان خود ایجاد کرده است . قایق سواری در دریاچه یکی از این امکانات است . گردشگران می توانند خودشان را به اسکله اوزون گل برسانند و قایقی را کرایه کنند. ماهیگیری در اطراف دریاچه یکی دیگر از تفریحاتی است گه گردشگران می توانند انجام دهند. مسافران می توانند تجهیزات ماهیگیری با خود ببرند و یا در اطراف دریاچه قلاب ماهیگیری کرایه کنند.           پیاده روی در اطراف دریاچه یکی دیگر از تفریحات اوزون گل است. دوچرخه سواری در هوای مطبوع و طبیعت جذاب اطراف اوزون گل را از دست ندهید. برای این کار می توانید دوچرخه کرایه کنید و دور تا دور دریاچه را بگردید. همچنین امکانات چتربازی نیز در این دریاچه فراهم شده است تا گردشگران بیشتر بتوانند از این طبیعت بکر و زیبا لذت ببرند. عکاسی از این طبیعت زیبا نیز می تواند برای گرشگران جذاب باشد.     مسجد اوزون گل که به سبک سایر مساجد ترکی به سبک عثمانی ساخته شده است که با دومناره بلندش خود نمایی می کند بسیار جلب توجه می کند و نظر گردشگران را به خود جلب میکند. همچنین یک شهربازی کوچک در اطراف دریاچه وجود دارد که می تواند کودکان را سرگرم کند. رستوران ها و کافه های متعددی نیز در اطراف دریاچه وجود دارد که گردشگران می توانند از آنها استفاده کنند. فروشگاههای خرید سوغاتی و چای معروف ترابزون نیز در اطراف دریاچه به فراوانی یافت می شود.      مطالب مرتبط: آیدر، ییلاقی سرسبز در ترکیه برای خواندن سایر مطالب وارد مجله گردشگری منشور صلح پارسیان شوید. جهت رزرو تور و سفر به ترابزون با شماره 02162714 در تماس باشید.  

۶ اردیبهشت ۱۴۰۴

محبوب ترین مقالات