آب انبار باسیلیکا سیسترن استانبول آب انبار باسیلیکا استانبول، یکی از ساختمان های قدیمی و با شکوه پایتخت ترکیه محسوب می شود که در بخش جنوب غرب مسجد ایا صوفیه واقع شده است. آب انبار باسیلیکا به دستور ژوستینیانوس اول، امپراطور دوران بیزانس که بین سال های ۵۶۵-۵۲۷ میلادی می زیسته است، ساخته شده است. این آب انبار زیر زمینی بسیار بزرگ، بین مردمان ترکیه به «یره باتان سیسترن» معروف است و این وجه تسمیه را به دلیل وجود ستون های مرمری زیاد در زیر زمین است. همچنین، به دلیل اینکه، مکانی که آب انبار قرار دارد، قبلا باسیلیکا یا کلیسایی قدیمی وجود داشته است، به همین روی به آن، به انگلیسی بایسلیکا سیسترن نیز می گویند. آب انبار باسیلیکا، طولش ۱۴۰ متر و عرضش ۷۰ متر است. برای رفتن به این آب انبار، می بایست ۵۲ پله را به زیر سطح زمین برویم. این مخزن آبی، ۳۳۶ ستون بزرگ را در خود جای داده است و هر یک از ستون های مزبور ۹ متر ارتفاع دارند. فاصله این ستون ها از یکدیگر ۴.۸۰ متر است و ۱۲ ردیف از این ستون ها در آب انبار باسیلیکا قرار دارد. هر ریف مزبور، مجموعا دارای ۲۸ ستون است. خیلی از ستون های بکار رفته در این آب انبار، به نظر می آید که از ساختمان های قدیمی به این مکان آورده شده است و مرمرهای آن از انواع مختلف این سنگ است. سر این ستون ها، در بعضی از آنها ویژگی های مختلفی دارند. شاید برایتان جالب باشید که بدانید بیش از ۸۰ آبانبار زیرزمینی در استانبول وجود دارند، اما باسیلیکا سیسترن بزرگترین آنها است. قدم زدن در دالانهای نورپردازی شده سرداب باستانی ۱۵۰۰ ساله و گوش سپردن به نوای موسیقی ملایم از لذتبخشترین فعالیتهایی است که میتوانید در باسیلیکا سیسترن به آن بپردازید. بر طبق اسناد تاریخی، گفته میشود که در ساخت سرداب کلیسا، هزاران اسیر به کار گرفته شدند و پس از تکمیل آن، ترتیبی داده شد تا یک سیستم فیلتر و تصفیه آب نیز در آن قرار بگیرد و زیرزمین ساختمان به آبانبار مجموعه بدل شود. به این ترتیب، باسیلیکا سیسترن در ابتدا آب کاخ اعظم قسطنطنیه (کاخ امپراتوری) و دیگر ساختمانهای مرکز شهر یا به اصطلاح تپه اول را تامین میکرد. قسطنطنیه با نام شهر هفت تپه نیز مشهور است؛ زیرا این شهر در واقع روی هفت تپه مختلف ساخته شده بود. تپه اول، در واقع مرکز شهر بود که امروزه در محدوده منطقه فاتح و محله سلطان احمد استانبول قرار میگیرد و همچنان بهعنوان قلب تپنده شهر شناخته میشود. تا به امروز، علاوه بر میلیونها گردشگر، افراد و اشخاص مهمی همچون بیل کلینتون، چهلودومین رئیسجمهوری ایالات متحده آمریکا، نخست وزیر سابق کشور هلند، لامبرتو دینی از سیاستمداران و وزیر خارجه پیشین ایتالیا، گوران پرسون، نخست وزیر پیشین سوئد، تامس کلستیل، یکی از روسای جمهوری پیشین اتریش و شخصیت معروف جمیز باند در طول فیلمبرداری فیلم «از روسیه با عشق» از آبانبار باسیلیکا سیسترن یکی از مهمترین یادگاران قسطنطنیه دیدن کردهاند. آبانبار باسیلیکا سیسترن لوکیشن فیلمبرداری یکی از فیلمهای مشهور ران هاوارد به نام «دوزخ» (Inferno) بوده است. این فیلم که فیلمنامه آن از رمان دن براون اقتباس شده است، در سال ۲۰۱۶ با هنرمندی بازیگران بسیاری چون تام هنکس اکران شد. مطالب مرتبط: برج گالاتا | Galata Kulesi برای خواندن سایر مطالب وارد مجله گردشگری منشور صلح پارسیان شوید. جهت رزرو تور و سفر با شماره 02162714 در تماس باشید.
بهترین ایرلان ها 2025 برای اتخاب بهترین ایرلان ها فاکتورهایی مانند ایمنی عملیاتی، امنیت مسافران، سودآوری، رتبه سرمایه گذاری ، سن ناوگان و همچنین ارایه محصولات در پروازهای طولانی مدت ، چیدمان صندلی، سطح راحتی تاثیر دارند. در این مطلب با منشور صلح همراه باشید تا با بهترین ایرلانها بیشتر آشنا شویم. 1- هواپیمایی قطری: هواپیمایی قطر در تاریخ ۲۲ نوامبر ۱۹۹۳ رسماً تأسیس شد و نخستین پرواز خود را با یک فروند بویینگ 767 قرض گرفته ازکویت ایرویز انجام داد. قطب پروازی این ایرلاین فرودگاه بین المللی حود شهر دوحه می باشد. ایرلاین قطری درحال حاضر بیش از 45 هزار پرسنل دارد هواپیمایی قطر از معدود شرکتهای هوایی است که بهطور مداوم به هر پنج قاره جهان پرواز دارد. این شرکت در حال حاضر 253 هواپیمای مدرن و به روز دارد که به بیش از 150 مقصد در دنیا پرواز مستقیم انجام می دهند. 2- هواپیمایی اتحاد: شرکت هواپیمایی اتحاد یکی از ایرلانهای کشور امارات می باشد که در سال 2003 افتتاح شد. دفتر مرکزی این ایرلاین فرودگاه بین المللی ابوظبی می باشد. شرکت الاتحاد هماکنون دارای ۱۲۰ فروند هواپیما است و برای گسترش خطوط خود سفارش حدود ۲۰۰ هواپیمایی جدید را دادهاست. سفارشهای جدید این شرکت شامل ۱۰ فروند ایرباس ۳۲۰ نئو، ۲۶ فروند ایرباس ۳۲۱ نئو، ۶۲ فروند ایرباس ۳۵۰، پنج ایرباس ۳۸۰، ۲۸ بوئینگ ۷۷۷، ۶۶ بوئینگ ۷۸۷ و یک فروند ایرباس ۳۳۰ است. 3- هواپیمایی کره: هواپیمایی کره بزرگترین شرکت هواپیمایی کره ای است، که بهعنوان شرکت حامل پرچم در کشور کره جنوبی فعالیت مینماید. شرکت هواپیمایی کره در سال ۱۹۴۶ راهاندازی شد و دفتر مرکزی این شرکت فرودگاه بین المللی گیمپو می باشد. این شرکت در حال حاضر 147 فروند هواپیما دارد که به بیش از 116 مقصد پرواز برنامه ای دارند. 4- هواپیمایی سنگاپور: سنگاپور ایرلاین ایرلاین حامل پرچم کشور سنگاپور می باشد که در تاریخ 1 اکتبر سال 1972 فعالیت خود را اغاز کرد. فرودگاه چانگی سنگاپور قطب اصلی پروازی این ایرلاین می باشد. در سال ۲۰۱۶ سایت معتبر worldairlineawards که ردهبندیهای شرکتهای هوایی در جهان را انجام میدهد، شرکت هوایی سنگاپور را به عنوان سومین خط هوایی برتر سال انتخاب کرد. ایرلاین سنگاپور در حال حاضر 117 هواپیما دارد که به 64 مقصد پرواز روزانه انجام می دهند. 5- ترکیش ایرلاین: ترکیس ایرلاین شرکت هواپیمایی حامل پرچم ترکیه می باشد که در سال 1933 کار خود را آغاز کرد. دفتر مرکزی شرکت ترکیش ایرلاینز در شهراستانبول قرار دارد و فرودگاه بین المللی آتاترک قطب اصلی این ایرلان به شمار میآیند. در سال ۲۰۱۶ سایت معتبر worldairlineawards که ردهبندیهای شرکتهای هوایی در جهان را انجام میدهد، شرکت هوایی ترکیش ایرلاینز را به عنوان هفتمین خط هوایی برتر سال انتخاب کرد. ترکیش ایرلاین در حال حاضر 372 هواپیما دارد که به 325 مقصد پرواز انجام می دهند. 6- امارات: هواپیمایی امارات ایرلاین اماراتی است، که دفتر مرکزی آن در شهردبی قرار دارد. امارات در سال 1985 فعالیت خود را آغاز کرد. در سال ۲۰۱۶ وبگاه worldairlineawards که ردهبندیهای شرکتهای هوایی در جهان را انجام میدهد، شرکت هوایی امارات را با چهار پله صعود به عنوان بهترین خط هوایی سال انتخاب کرد. ایرلاین امارات در حال حاضر 253 فروند هواپیمای دارد که به 157 مقصد پرواز روزانه انجام می دهند. هواپیمایی اتحاد: شرکت هوایمایی اتحاد ، ایرلاین حامل پرچم کشور امارات محسوب می شود که در سال 2003 و به فرمان شیخ خلیفه بن زاید آل نهیال راه اندازی شد. این ایرلاین در حال حاضر با در اختیار داشتن 112 هوایمای مدرن به عنوان چهارمین شرکت بزرگ در منطقه خاورمیانه شناخته می شود. هواپیمایی در حال حاضر به بیش از 120 مقصد بین المللی پرواز برنامه ریزی شده انجام می دهد. مطالب مرتبط: شرکت هواپیمایی فلای دبی برای خواندن سایر مطالب وارد مجله گردشگری منشور صلح پارسیان شوید. جهت رزرو بلیط سفر با شماره 02162714 در تماس باشید.
آشنایی با کویر مصر با شروع فصل سرما درایران و با توجه به وجود بیابان ها و کویر های متعدد، سفر به کویرها یکی از جاذبه های سفر در این فصل هستند. این جاذبه های طبیعی عمدتا در سه استان اصفهان، یزد و سمنان قرار گرفته اند. کویر مصر یکی از کویرهای مرکزی ایران می باشد که در 55 کیلومتری شهرستان خور از توابع استان اصفهان و کنار روستایی به همین نام قرار دارد. برای رسیدن به کویر و تپههای شنی باید از این روستا و از کنار خانههای قدیمی و کاهگلی گذر کرد. با فاصله گرفتن از روستا پهنهای بهرنگ خاک پیش رویتان قرار میگیرد که سراسرش را شنهای روان پوشاندهاند؛ بیدلیل نیست که نام این جلوه شگفتانگیز طبیعت را دریای شنی کویر مصر گذاشتهاند. نام روستای مصر و کویری که در حاشیهاش قرار گرفته است حکایت جالبی دارد. فردی به نام یوسف که از اهلی روستا بود، در زمان خشک شدن قنات روستا تصمیم به حفر چاه با موتورهای دیزلی گرفت. چند سال اهالی از آب این چاه بهره بردند تا اینکه دوباره چاه کم آب و خشک شد. او بار دیگر چاهی عمیقتر حفر کرد و روستاهای اطراف اینجا را روستای "چاه دراز" خواندند. یوسف از این نام خوشش نیامد و از اهالی روستا خواست که بهنام حضرت یوسف و داستان وی که در سرزمین مصر رخ داده، نام "مصر" را روی آن بگذارند. مردم نیز به احترام وی، پذیرفتند. یوسف پیشبینی این روزهای پر بازدید را کرده بود و از مردم روستا خواست تا خیابان عریضی را در وسط روستا احداث کنند. در آن زمان کسی فکرش را هم نمیکرد که روزی این روستای کوچک میزبان تعداد زیادی از مسافران و گردشگران باشد. تفریحات کویر مصر پیادهروی و بالا رفتن از تپهها برای تماشای چشم انداز: برای پیادهروی در کویر و بهویژه تپههای شنی، انرژی و توان مناسبی نیاز دارید. راه رفتن شاید کار سادهای به نظر برسد اما بههنگام پیادهروی در شنهای کویر فشار بر روی زانو و پاهایتان بهشدت افزایش مییابد چرا که مدام بهسمت عقب متمایل میشوید. بد نیست بدانید انرژی مورد نیاز برای یک کیلومتر پیادهروی بر روی شن با انرژی لازم برای سه کیلومتر حرکت روی زمین عادی برابری میکند. عکاسی از مناظر کویری: حواستان به شنهای روان کویر باشد چرا که این شنها میتوانند داخل لنز دوربین و یا درزهای وسایلتان بروند و شما را دچار دردسر کنند. شب نشینی و تماشای آسمان شب: اگر قصد دارید برای عکاسی یا رصد ستارگان در شب مدت زمانی را بیرون بمانید، 2 تا 3 مرز نازک با محلول روغن سوخته ـ گازوییل در دورتادور محل رصد ایجاد کنید تا احتمال گزیده شدن توسط عقرب را به حداقل برسانید. شتر سواری،موتور چهارچرخ و سافاری از جمله امکانات تفریحی در کویر مصر است که گردشگران می توانند از آنها استفاده و از ماندن در کویر لذت ببرند. بهترین فصل سفر به کویر مصر بدون شک با توجه به گرم و خشک بودن آب و هوا در منطقه فصول سرد سال بهترین زمان برای سفر به کویر مصر است.در فصول سرد آبوهوا رو بهاعتدال میگذارد. روزها هوای کویر، گرم و تابش آفتاب شدید است اما در شبها با کاهش درجه چشمگیر، هوایی سرد بر منطقه حاکم میشود. نکات مهم سفر به کویر - قبل از سفر تجهیزات مورد نیاز مثل کرم ضدآفتاب، عینکآفتابی، کلاه، کفش مناسب پیادهروی، دمپایی، لوازم نظافت شخصی، لباس گرم، زیرانداز، فلاسک چای، بطری آب و دیگر لوازم را داخل یک کوله چند روزه بگذارید و سپس آماده سفر به کویر شوید. - اگر قصد چادر زدن و استراحت در چادر را دارید حتما ملحفه، پتوی مسافرتی و کیسه خواب همراه خود داشته باشید اما اگر میخواهید داخل اقامتگاه یا هتل بمانید، لوازم خواب تمیز و مرتب در اختیار شما قرار داده میشود. - برای سفر به کویر، برنامه خود را طوری طراحی کنید که هم از تفریحات و زیباییهای روز کویر و هم از آسمان پرستاره و آرامش غیرقابلوصف آن در دل شب لذت ببرید. شبنشینی در کویر دور آتش و خوردن چای آتشی را فراموش نکنید. - بسیاری از ستارهشناسان و علاقهمندان به نجوم از کویر برای دیدن ستارگان و دیدن دنیای آسمان استفاده میکنند. شما نیز اگر به آسمان و ستارگان علاقه دارید تلسکوپ خود را برداشته و سفر به مصر را در اولویت قرار دهید. - جعبه کمکهای اولیه یکی از وسایل ضروری این سفر است؛ پس آن را فراموش نکنید. اگر به جایی دورتر از دوستان و همراهان خود میروید حتما آنها را مطلع سازید تا در صورت بروز هرگونه مشکل، بتوانند چارهای بیندیشند. - مناطق کویری با وجود همه مناظر مسحور کننده و بینظیر، طبیعتی خشن و پرخطر نیز دارند. پس هیچوقت و تحت هیچ شرایطی بدون تجهیزات کامل و راهنمای آشنا به منطقه به این مقاصد سفر نکنید. مطالب مرتبط: کویرمرنجاب برای خواندن سایر مطالب وارد مجله گردشگری منشور صلح پارسیان شوید. جهت رزرو تور و سفر با شماره 02162714 در تماس باشید.
معرفی دریاچه نئور اردبیل طبیعت در میان شهرستان تالش در استان گیلان و شهرهای اردبیل و خلخال در استان اردبیل شاهکار زیبایی را ترسیم کرده با نام دریاچه نئور که در ارتفاع ۲۵۰۰ متری از سطح دریا واقع شده است. این دریاچه آب شیرین در آغوش یکی از درههای کوهستان بغرو (از قلل مرتفع شهرستان تالش) قرار دارد و همچون نگینی بر انگشتری طبیعت این منطقه می درخشد که از نظر برخی کارشناسان مرتفع ترین دریاچه یخچالی بازمانده از دوران باستان به حساب می آید. نئور در واقع مشتمل بر دو دریاچه حدود 40 هکتاری و 180 هکتاری است که در فصل بهار به هم میپیوندند و دریاچه ای با عمق 5/5 متر تا 13 متر و وسعتی بیش از 200 هکتار را تشکیل می دهند. محدوده این دریاچه به دلیل برخورداری از اکوسیستمی جالب و کم نظیر به عنوان یک منطقه حفاظت شده زیست محیطی، تحت نظارت سازمان حفاظت محیط زیست است و به سبب برخورداری از ارزش های زیستگاهی، اکوتوریستی، زنبورداری، کشاورزی و دامداری، ارزش و اهمیت بسیاری دارد. برای بهره مندی از آب این دریاچه و استفاده از آن در کشاورزی، سدی نیز در تنها خروجی آن به نام قانلی دره احداث شده و از آن بهره برداری می شود. زیست جانوری و گیاهی در دریاچه نئور در اطراف این دریاچه می توانید به ۷۰ گونه گیاه دسترسی داشته باشید که هرکدامشان خاصیت دارویی، خوراکی و صنعتی دارند. همچنین گیاهانی مانند گندم، جو، عدس، نخود و شبدر، بابونه، بومادران، پنج انگشت، آلاله، نعناع، کنگر و خاکشیر جزو مهم ترین گیاهان این منطقه هستند. زیست جانوری نیز در این منطقه به دلیل کوهستانی و آبی بودن آن دو نوع موجودات زنده خشکی زی و آبزیدر وجود دارند، به طوری که ۹۰ گونه جانوری بومی و مهاجر در این منطقه زندگی می کنند که شامل ۷۰ گونه آبزیان، ۲ گونه دوزیست، ۱۰ گونه خزنده، ۲۳ گونه پستاندار و ۴۸ گونه پرنده هستند. به دلیل وجود زال و صدف در داخل دریاچه غذای خوبی برای ماهی های قزل آلا به شمار می روند و به همین دلیل فضای مناسبی برای پرورش ماهی قزل آلا ایجاد شده است. سمور آبی نیز به عنوان تنها پستاندار دریایی در این دریاچه است. آبزیان دریاچه نئور عبارتند از پلانکتون ها، صدف رده شکم پایان، صدف دوکفه ای، زالو، سنجاقک و ماهی قزل آلای رنگین کمان. دوزیستان این منطقه عبارتند از قورباغه مردابی. خزندگان منطقه عبارتند از مارمولک ، مار افعی، مار آتشی، مار زنگی، مار آبی و لاک پشت. پستانداران منطقه نیز عبارتند از خرس قهوه ای، گرگ، روباه، خرگوش، سمور راسو، خارپشت اروپایی، موش صحرایی و خفاش. علاوه بر همه جانداران ذکر شده می توانید حیوانات اهلی زیادی مانند گاو، گوسفند و اسب را در این منطقه تماشا کنید که آزادانه در حال حرکت هستند. دیدنی ها و تفریحات نئور 1- ماهیگیری هر سال برای کنترل جمعیت گاماروس ها (نوعی آبزی) در دریاچه، تعدادی بچه ماهی قزل آلای رنگین کمان را داخل نئور رها می کنند و همین امر موجب می شود تا یکی از جاذبه های دریاچه نئور که بسیاری را به این منطقه می کشاند، قابلیت ماهیگیری در آن باشد. در شهریور ماه هر سال نیز مسابقه ماهیگیری هیجان انگیزی در این مکان برگزار می شود و علاقه مندان به ماهیگیری و همچنین بسیاری از طبیعت دوستان را راهی نئور می کند. این امر به این دلیل اتفاق می افتد که ماهی های دریاچه باید قبل از شروع فصل سرما صید و جمع آوری شوند و گرنه با یخ زدن آب دریاچه در زمستان همگی از بین می روند. 2- پیک نیک و عکاسی زیبایی های دریاچه نئور باعث می شود که بسیاری از علاقه مندان طبیعت برای گذران ساعاتی به دور از همهمه شهر، بساط خوشگذرانی و پیک نیک خود را در این منطقه برپا کنند و از زیبایی این جلوه بی بدیل طبیعی لذت ببرند. عکاسان و علاقه مندان به هنر عکاسی نیز دست به دوربین می شوند تا چشم نواز ترین تصاویر را ثبت کنند و یادگاری های ارزشمندی را از نئور با خود ببرند. 3- گشت و گذار در دشت و تماشای اسب ها اگر در بهار راهی نئور شوید می توانید لباس گل گلی طبیعت را که بر تن دشت سرسبز اطراف دریاچه نشسته است، ببینید. گل های وحشی در سراسر دشت می رویند و شکفته می شوند و بهشتی تماشایی را به چشمان شما هدیه می کنند. اگر دوست دارید اسب ها را در طبیعت به تماشا بنشینید؛ شما می توانید در کنار دریاچه نئور و طبیعت زیبای آن اسب هایی را ببینید که آزادانه به این سو و آن سو می روند و نمایش جالبی به راه انداخته اند. 4- جمع آوری گیاهان دارویی کوهستان مامن گیاهانی با خواص درمانی است که هدیه طبیعت هستند و هر کدام شان دنیایی از خواص را در خود جای داده اند. از آنجا که نئور نیز در کوهستان واقع شده، در اطراف آن می توانید گیاهان بسیاری را بیابید که از جمله آنها می توان به بابونه، بومادران، پنج انگشت،کنگر، خاکشیر و ... اشاره کرد. 5- پرنده نگری دریاچه نئور، زیستگاه برخی از گونههای پرندگان مهاجر عبوری نیز به شمار می آید که برای مدتی کوتاه میهمان دریاچه می شوند و پس از کمی استراحت دوباره به راه می افتند. اگر در فصل مهاجرت راهی این دریاچه شدید برخی از انواع این پرندگان را می توانید ببینید که شاخص ترینشان آنقوت است و در این منطقه زادآوری میکند. آنقوت پرندهای از خانواده اردکیان و زیرخانواده اردکهای غازنما محسوب می شود که دارای جثهای بزرگتر از اردک های معمولی و ظاهری شبیه به غاز است. از دیگر پرندگان موجود در این دریاچه و حاشیه آن نیز می توان به کبک، چکاوک، چنگر، بلدرچین، عقاب طلایی، زاغ و انواع پرندگان گنجشک سان اشاره کرد. 6- قایق سواری با وجود چشم انداز زیبای دریاچه نئور و جلوه های اطراف آن هنوز امکاناتی برای قایق سواری در آن وجود ندارد اما برخی گردشگران با قایق های بادی به سوی این دریاچه می روند تا تفریحی فراموش نشدنی را برای خود خلق کنند و در کنار همسفران شان از آن لذت ببرند. 7- ورزش ها و تفریحات زمستانی با توجه به شرایط اقلیمی منطقه، در زمستان ها، متوسط دمای نئور به 20- درجه سانتی گراد می رسد و کوهستانی بودن این بخش باعث می شود تا دریاچه دارای زمستانهایی نسبتا طولانی باشد. یخ زدگی سطح دریاچه یکی از جذابیت های آن است که باعث می شود برخی از افراد برای انجام بعضی فعالیت های زمستانی، راهی آن شوند و یا در طبیعت به برف بازی بپردازند. جالب است بدانید که آب دریاچه به مدت ۵ ماه از سال به قطر ۸۰ سانتی متر یخ می زند. 8- کوهنوردی نئور، دریاچه ای در میان کوهستان است و اطراف آن پر است از قله هایی که فتحشان تجربه ای متفاوت برای هر کوهنوردی خواهد بود. می توانید بر فراز این کوه ها قرار گیرید و از تماشای دشت زیر پایتان و دریاچه ای که در میان آن می درخشد، لذت ببرید. پیرامون حوضه آبریز دریاچه حدود 12 قله در محدوده ارتفاعی 2570 تا 3222 متر از سطح دریا وجود دارد و هر کدامشان جلوه ای خاص و پر شکوه دارند. مطالب مرتبط: دریاچه بره سر برای خواندن سایر مطالب وارد مجله گردشگری منشور صلح پارسیان شوید. جهت رزرو تور و سفر با شماره 02162714 در تماس باشید.
خوشمزه ترین و معروف ترین غذاهای لبنان 1 ) شیش کباب | Shish Kebab شیش کباب نوعی کباب لبنانی است که بیشتر مخصوص فروش در خیابان های این کشور می باشد و به عنوان میان وعده و تنقلات خیابانی هم خرید و فروش می شود، این کباب بسیار ظریف و نمایانگر سنت قدیمی لبنانی ها ست، شیش کباب با گوشت بره درست می شود ، گوشتی که کاملا با پیاز و سیر مزه دار شده است این کباب ها اغلب به سیخ های باریک و نازک چوبی کشیده می شود. 2 ) حمص یا هوموس | Hummus این خوراک خوشمزه ی لبنانی نوعی غذای کرم مانند است که با آرد نخود یا نخود، روغن کنجد و ادویه های مخصوص پخته می شود ، این خوراکی لذیذ که نامش با نام لبنان عجین شده است رنگی نخودی یا سفید دارد و نزد لبنانیان بسیار محبوب است، پیشنهاد می کنیم اگر مسافر لبنان هستید حتما طعم واقعی حمص را در این کشور امتحان کنید. 3 ) کبه | Kebbe می توان گفت کبه نوعی کوفته ی مدرن است ، این غذای خوشمزه را به لبنان و عراق نسبت می دهند ، ماده ی اصلی تشکیل دهنده ی کبه ی خوشمزه گوشت و گندم بورگای خیسانده شده و چرخ شده است ، کبه ها را گلوله گلوله گرد کرده و دو سمت آن را تیز می کنند و داخل روغن سرخ می نمایند ، این کوفته های خوشمزه برشته هستند و تو پر. کبه جزو غذاهای ملی لبنان محسوب می شود و بسیار محبوب است. 4) زعتر پیتزا | man’oushe bi zaatar زعتر پیتزا در واقع نوعی خوراکی سبک است که بیشتر برای صبحانه مناسب می باشد و با خمیر مخصوص زعتر درست می گردد، با این خمیر ها نان های کوچک و گرد درست می شود و میان این نان ها انواع مواد غذایی به دلخواه قرار داده می شود، در اغلب این مواد گوجه فرنگی وجود دارد. 5) ماهی آجیل | fish rice and nuts لبنانی ها غذایی دارند که با ماهی تازه درست می شود اما ماهی جزئی از مواد اصلی این غذاست، این غذا با برنج خرد شده درست می شود ، برنج این غذا با خلال بادام و انواع آجیل پخته می شود و روی آن با قطعات ماهی تزیین می گردد. این غذای لبنانی بسیار لذیذ است و محبوب توریستان خارجی که به لبنان می آیند شده است. 6) فاروج مشوی | farrouj meshwi فاروج نوعی خوراک مرغ است ، در دستور اصلی این غذا اینچنین است که باید با زغال پخته شود و کمی آبدار باشد، این غذا با لیمو و سماق طعم دار می شود و چهره ی خوبی دارد و بسیار اشتها بر انگیز است. مشوی در کشور های عربی غذایی کاملا جا افتاده است اما اصلیت این غذا را لبنانی می دانند. 7) فلافل لبنانی اگر به دنبال یک خوراکی کوچک و خوشمزه ی لبنانی می گردید فلافل مخصوص شماست، کمی تهیه ی این غذا پر دردسر است اما طعمی خوب و به یادماندنی دارد، نوعی از فلافل این غذای خوشمزه که در ایران هم طرفداران زیادی دارد هست که مخصوص لبنان می باشد این فلافل ها با سبزیجات مختلف مثل گشنیز ، فلفل، نعنا خشک طعم دار می شود و در روغن ذرت سرخ می گردد، این غذا از خوراکی های محبوب خیابانی این کشور است. داخل این فلافل های خوشمزه با مواد مختلف گوشتی به دلخواه پر می شود، در لبنان این غذا را با حمص هم سرو می کنند که طعم خوبی دارد اما هضم فلافل ها را سخت می کند. مطالب مرتبط: بهترین و معروف ترین غذاهای چینی برای خواندن سایر مطالب وارد مجله گردشگری منشور صلح پارسیان شوید. جهت رزرو تور و سفر با شماره 02162714 در تماس باشید.
غذاهای سنتی مشهد شله مشهدی شله مشهدی را میتوان گل سرسبد خوشمزههای مشهد دانست، نوعی آش خوشمزه و متفاوت که یکی از نذریهای اصلی مردم شهر مشهد است و مشهدیها آن را با نام «شُله» میشناسند. حبوباتی همچون لوبیا چیتی، لوبیا سفید، لوبیا رشتی، ماش و عدس در این غذا مورد استفاده قرار میگیرند و برنج نیمدانه، بلغور گندم، گوشت گوساله و ادویه دیگر مواد تشکیل دهنده آن هستند. گفته میشود هر چه گوشت مورد استفاده در این آش بیشتر و تازهتر باشد طعم آن بهتر است. طبخ شله زمان زیادی میبرد و باید حسابی جا بیفتد. این نوع آش در قوچان و نیشابور هم پخته میشود. شیشلیک شاندیز یکی از غذاهای پرطرفداری که در سفر به مشهد باید آن را امتحان کنید، شیشلیک شاندیز است. کبابی خوشمزه که میتوان آن را غذایی بینالمللی دانست چرا که در کشورهای حوزه قفقاز و آذربایجان نیز طبخ میشود. این نوع کباب معمولا از ۶ تکه گوشت راسته گوسفندی تشکیل میشود که پیش از طبخ آن را در آبلیمو، ماست، فلفل و روغن میخوابانند. این غذای خوشمزه را میتوانید در رستوران های مشهد نوش جان کنید و یا به شاندیز و طرقبه بروید و در فضایی متفاوت طعم اصیل آن را بچشید. پلو مخلوط مشهدی پلو مخلوط مشهدی ظاهری شبیه به لوبیاپلو یا استانبولیپلو دارد و در طبخ آن از گوشت، برنج، پیاز، سیب زمینی، هویج رب گوجهفرنگی و ادویههای مختلفی استفاده میشود. در کنار این غذا معمولا انواع مختلف ترشیها را سرو میکنند. آش لخشک پایه اصلی آش لخشک مشهد، عدس است و همین موضوع آن را به منبع غنی آهن تبدیل میکند. این آش ظاهری شبیه به آش رشته دارد و تمام مواد آن شامل سیر داغ، پیاز داغ، رشته آشی، کشک و نعنا داغ نیز شبیه به آش رشته هستند،اما به جای حبوبات آش رشته در این آش تنها عدس استفاده میشود. یتیمچه مشهدی یتیمچه غذایی سریع و آسان است که مواد آن هم معمولا در دسترس هستند و به همین دلیل است که چنین نامی به این غذا دادهاند. این غذا در شهرهای مختلفی طبخ میشود و دستورهای مختلفی برای تهیه آن وجود دارد. در تهیه نوع مشهدی این غذا از بادمجان، لوبیا، عدس، نخود، دارچین، زردچوبه، نمک و فلفل استفاده میکنند و برخی کشک و گوجهفرنگی و نعنا داغ نیز به این ترکیب میافزایند. معمولا یتیمچه را همراه با آبلیمو، ماست موسیر، سبزی و نان تازه سرو میکنند. خورش ریواس خورش ریواس غذایی است که در مشهد طرفداران زیادی دارد و در خراسان جنوبی، کردستان و هر جای دیگری که ریواس بروید، نیز تهیه میشود. این خورش ترش مزه به جز ریواس، گوشت گوسفند یا گوساله، جعفری و نعنا، پیاز و گاهی شکر هم دارد. قیمه مشهدی قیمه مشهدی خورشی خوشمزه و شبیه به قیمه خودمان است که در ادویه آن تفاوتهایی وجود دارد. در قیمه مشهدی علاوه بر ادویههای معمول، از هل، دارچین، جوز هندی، زنجبیل و زعفران نیز استفاده میشود. دیگچه مشهدی این دسر خوشمزه با ترکیب برنج، هل، گلاب، شیر، زعفران، شکر و کره درست میشود و آن را به صورت مربعهای کوچک یا مستطیلهای متوسط درمیآورند. این خوراکی در مراسم مذهبی محرم به صورت نذری و در ماه رمضان در سفرههای افطار سرو میشود. کوکوشیرین آرد، تخم مرغ، زعفران و ذرت مواداولیه کوکوشیرین مشهدی هستند که ظاهری شبیه به کوکو سیبزمینی دارد. پیش از سرو این کوکو روی آن شیرهای مخصوص میریزند که با ترکیب شکر، زعفران، گلاب و آب تهیه میشود. مطالب مرتبط: غذاهای سنتی همدان برای خواندن سایر مطالب وارد مجله گردشگری منشور صلح پارسیان شوید. جهت رزرو تور و سفر با شماره 02162714 در تماس باشید.