سفر کلید فهم زندگی است
img
تلگرام
img
واتساپ
img
تفلیس گردی

آشنایی با بهترین تفریحات تفلیس.تفلیس پایتخت کشور گرجستان شهری با حدود 1 و نیم میلیون نفر است که در قسمت جنوب غربی کشور گرجستان قرار دارد. این شهر که که می توان گفت شاخض ترین جاذبه گردشگری آن کلیسای جامع تثلیث است تفریحات متنوعی دارد که می تواند گردشگران خ

تفلیس پایتخت کشور گرجستان شهری با حدود 1 و نیم میلیون نفر است که در قسمت جنوب غربی کشور گرجستان قرار دارد. این شهر که که می توان گفت شاخض ترین جاذبه گردشگری آن کلیسای جامع تثلیث است تفریحات متنوعی دارد که می تواند گردشگران خود را سرگرم کند. با منشور صلح پارسیان همراه باشید تا بیشتر با این تفریحات آشنا شویم.    1- تله کابین تفلیس تله کابین تفلیس از جذاب ترین تفریحات این شهر است که گردشگران می توانند با پرداخت 6 لاری ( واحد پول گرجستان ) چشم اندازی زیبا از شهر تفلیس را داشته باشند.      2- پارک آبی جینو پردایس پارک آبی جینو پردایس درون مجموعه ای چند منظوره قرار دارد که امکانات مختلفی را در اختیار مشتریان قرار می دهد. این پارک آبی شش بخش مختلف دارد که عبارت اند از: چندین استخر، پارک داینو، بخش مخصوص کودکان، بخش ساحلی و در نهایت بخش بازی هیجان انگیز. جالب است بدانید که هر بخش ویژگی های منحصر به فردی دارد و برای شما یک روز سرشار از تفریح و هیجان می سازند. به طور مثال در بخش ساحلی، می توانید از تفریحات آبی مانند اسکوتر سواری و انواع قایق سواری ها لذت ببرید و یا تنها در ساحل حمام آفتاب بگیرید.     3- شهربازی متاتسمیندا شهربازی متسمیندا از معروف ترین پارک های کوهستانی شهر تفلیس می باشد که در ارتفاع 770 متری قرار دارد. درون این کوهستان پارک وسیع، امکانات مختلفی چون شهربازی دیده می شود. شهربازی متاتسمیندا بخش های تفریحی جذابی دارد که نباید از دستشان بدهید. شهربازی متاسمیندا در مجموع 15 قسمت دارد که از جمله مهمترین آنها می توان به  ترن هوایی، سرسره آبی، چرخ و فلک، بازی های پرتابی، خانه ارواح، بازی های ویدیویی و کامپیوتری اشاره کرد.     4- پارک موتور بین المللی روستاوی پارک موتور روستاوی یکی از تفریحاتی است که می توان در سفر به تفلیس تجربه کرد. این مجموعه تفریحی توسط شوتا آبخازوا، راننده فرمول 1 و تاجر معروف گرجی در نزدیکی تفلیس ساخته شده است.در این مجموعه چند منظوره، علاوه بر برگزاری مسابقات جهانی و معتبر، کلاس هایی آموزشی برای علاقه مندان سرعت و هیجان برگزار می شود. در پارک موتور بین المللی روستاوی امکان آن را دارید تا فعالیت هایی چون موتور سواری، ماشین سواری، سواری ماشین های مسابقه و کارتینگ را تجربه کنید.     5 - کلوب بولینگ لبوسکی این کلوب بولینگ که در مرکز خرید ایست پوینت قرار دارد یکی دیگر از تفریحات و سرگرمی های شهر تفلیس است. در این مکان علاوه بر بازی بولینگ میزهای بیلیار نیز وجود دارد .      6- پارک آبی یوروپارک  یورو پارک انتخاب دیگری برای علاقه مندان به تفریحات آبی در شهر تفلیس است. این پارک آبی که خارج از شهر تفلیس قرار گرفته داست در مجموع 4 استخر دارد یک جکوزی، سورتمه کودکان و بزرگسالان و رودخانه مصنوعی ای دارد. از دیگر امکانات یوروپارک می توان به مرکز ماساژ، مرکز بدن سازی، کافه و رستوران، اتاق دود و پارکینگ آن اشاره کرد.   7 - بالن سواری در تفلیس بالن سواری از دیگر تفریحانی است که می توانید در تفلیس تجزبه کنید. این بالن ها ظرفیت 2 الی 24 نفر را دارند و هزینه هر نفر با توجه به تعداد سرنشینان آن از 165 یورو شروع می شود.     8 - باغ وحش تفلیس باغ وحش تفلیس، قدیمی ترین و بزرگ ترین باغ وحش گرجستان است که قدمتش به سال 1927 باز می گردد. این باغ وحش در دره رودخانه ورا و در مرکز شهر تفلیس قرار دارد. وسعت این باغ وحش نزدیک 120 هکتار است و تا پیش از فاجعه سیل سال 2015، خانه 300 گونه مختلف جانوری از سرتاسر دنیا بود.با این حال هنوز هم باغ وحش تفلیس یکی از مهم ترین جاذبه های این شهر محسوب می شود و اگر با کودکان خود به شهر تفلیس رفته اید، بازدید از این باغ وحش را در لیست برنامه های خود بگذارید.   مطالب مرتبط: راهنمای سفر به تفلیس گرجستان برای خواندن سایر مطالب وارد مجله گردشگری منشور صلح پارسیان شوید. .جهت رزرو تور و سفر به تفلیس با شماره 02162714 در تماس باشید جهت رزرو بلیط هواپیما کلیک کنید. سفر به کدام شهر گرجستان را ترجیح می دهید؟تفلیس یا ترابزون؟ کدام تفریح را در سفر به تفلیس ترجیح می دهید؟

۱۱ مرداد ۱۴۰۳
تور استانبول

آشنایی با پلاژهای رایگان استانبول. شهر استانبول که یکی از توریستی ترین شهرهای دنیا محسوب می شود علاوه بر جاذبه های گردشگری فرهنگی که در سرتاسر این شهر تاریخی قرار گرفته اند سواحل زیبایی در منطق مختلف خود از جمله کرانه های دریای سیاه و دریای مرمره دارد که

 شهر استانبول که یکی از توریستی ترین شهرهای دنیا محسوب می شود علاوه بر جاذبه های گردشگری فرهنگی که در سرتاسر این شهر تاریخی قرار گرفته اند سواحل زیبایی در منطق مختلف خود از جمله کرانه های دریای سیاه و دریای مرمره دارد که همه ساله گردشگران را از نقاط مختلف دنیا به سوی خود می کشاند. با منشور صلح پارسیان همراه باشید تا بیشتر با سواحل رایگان استانبول آشنا شویم.   ساحل آکوا گرین کلاب  ساحل آکوا گرین کلاب (Aqua Green Beach Club) یکی از بهترین سواحل استانبول است، مناظر این ساحل واقعا چشم نواز است و گردشگران می‌توانند اوقات خوشی را در این ساحل سپری کنند. ساحل آکوا گرین یکی از بهترین پلاژهای رایگان استانبول را دارد و خدماتی که در این ساحل به گردشگران ارائه می‌شود مطابق استانداردهای جهانی است. انواع لوازم تفریحی آبی همچون جت اسکی، لوازم غواصی، پاراسل و سایر لوازم تفریحی در این ساحل در دسترس گردشگران قرار دارد.     ساحل جاده بستان ساحل جاده بستان (Caddebostan Beach) یکی از بزرگترین سواحل شهر استانبول است که در بخش آسیایی این شهر واقع شده و یک پلاژ رایگان هم برای استفاده عموم مردم دارد. در این پلاژ بزرگ و زیبا همه امکانات برای سپری کردن یک روز دلچسب در آب‌های خنک دریا مرمره فراهم شده است. در ساحل جاده بستان استانبول سه پلاژ مختلف برای استفاده گردشگران وجود که فقط یکی از آنها رایگان است، در این پلاژ امکاناتی از قبیل دوش، صندلی‌های مخصوص آفتاب گرفتن، چترهای ساحلی، رستوران، کافه و لوازم تفریحی آبی هم مهیا شده تا گردشگران اوقات خوشی را یکی از زیباترین پلاژهای رایگان سپری کنند.   ساحل اوزونکوم ساحل اوزونکوم که در زبان فارسی به معنی ساحل شنی بلند ترجمه می شود یکی دیگر از پلاژهای رایگان استانبول است که در منطقه شیله یعنی در شمال شهر استانبول قرار گرفته است.در این پلاژ که بیشتر برای فصل گرما مناسب است امکانات لازم برای دوش گرفتن پس از شنا در دریا هم مهیا شده تا گردشگران با خیال آسوده از همه موارد اوقات خوشی را در این پلاژ اوزونکوم سپری کنند.     ساحل یشیل کوی چیروز  یشیل کوی از بزرگترین پلاژهای استانبول است که در منطقه اروپایی و سواحل دریای سیاه قرار گرفته است. این پلاژ که حدود 500 صندلی و چتر مخصوص آفتاب گرفتن دارد بهترین مکان داخل شهر استانبول برای شنا در آب‌های خنک دریای سیاه است.در این ساحل زیبا امکانات بهداشتی و تفریحی جذابی همچون حمام، کافه، رستوران، امکانات تفریحی آبی، سرویس بهداشتی و اسکوتر برقی برای گردشگران مهیا کرده‌اند.     ساحل عمومی توزلا توزلا یکی دیگر از سواحل زیبای و رایگان استانبول است. این ساحل در منطقه اسیایی استانبول و دریای مرمره قرار دارد . جالب است بدانید این پلاژ در روزهای چهارشنبه، پنج شنبه و جمعه مخصوص بانوان است.      ساحل عمومی فلوریا گونش  ساحل فلوریا گونش را می توان زیباترین و همچنین مجهزترین پلاژ رایگان استانبول نامید. این پلاژ در منطقه اروپایی استانبول و دریای مرمره قرار دارد. فلوریا گونش در مجاورت یکی از بزرگترین مراکز خرید استانبول و در نزدیکی آکواریوم معروف این شهر قرار دارد. پلاژ فلوریا گونش ۱۵۰۰ صندلی مخصوص آفتاب گرفتن دارد و امکانات بهداشتی و تفریحی متنوعی هم برای گردشگران در این پلاژ عمومی مهیا کرده‌اند.   ساحل آنادولوفنری ساحل آنادولوفنری (Anadolufeneri Beach) یکی از مشهورترین سواحل شهر استانبول است که اغلب کشتی‌ها و قایق‌های تفریحی برای استراحت به آنجا می‌روند، این ساحل در بخش آسیایی شهر استانبول قرار دارد و گردشگران بسیاری برای شنا در آب‌های زلال و خنک دریای سیاه به پلاژ این ساحل می‌روند. این پلاژ یکی از مجهزترین پلاژهای رایگان استانبول برای پیک نیک است و اغلب مردم شهر آخر هفته‌ها برای تفریح با خانواده به این منطقه می‌روند.     مطالب مرتبط:  کاپادوکیا ترکیه برای خواندن سایر مطالب وارد مجله گردشگری منشور صلح پارسیان شوید. جهت رزرو تور و سفر به استانبول با شماره 02162714 در تماس باشید. جهت رزرو بلیط هواپیما کلیک کنید. شما در سفر به استانبول از لیر استفاده می کنید یا دلار؟ از نظر شما کدام یک از سواحل رایگان معرفی شده جذابتر است ؟ شما ساحل رایگان را ترجیح می دهید یا ساحل با هزینه را؟

۱۱ مرداد ۱۴۰۳
اصفهان گردی

مسجد امام شاه اصفهان.مسجد شاه اصفهان در ضلع جنوبی میدان تاریخی نقش جهان باشکوه‌ترین نماینده هنر معماری اسلامی اصفهان و نمایانگر تکامل هزار سال مسجدسازی در ایران است.ساخت حکایت ساخت مسجد شاه از یک نذر آغاز شد . شاه طهماسب صفوی که به تازگی از یکی از جنگ‌های

مسجد شاه اصفهان در ضلع جنوبی میدان تاریخی نقش جهان باشکوه‌ترین نماینده هنر معماری اسلامی اصفهان و نمایانگر تکامل هزار سال مسجدسازی در ایران است.ساخت حکایت ساخت مسجد شاه از یک نذر آغاز شد . شاه طهماسب صفوی که به تازگی از یکی از جنگ‌هایش جان سالم به در برده بود نذر کرد به شکرانه نجاتش مسجدی بسازد؛ اما در میانه جنگ‌ها و کشمکش با ازبکان فرصت ادای نذرش را پیدا نکرد. تاریخ اما به گونه‌ای ورق خورد که نوه‌اش یعنی شاه عباس صفوی، نذر پدربزرگ را به شکوهمندترین صورت ممکن از مال خالص خود ادا و ثواب آن را به روح جدش تقدیم کند. به این ترتیب مسجد امام در رقابت با مسجد جامع اصفهان ساخته شد که مربوط به دوره حکومت سلجوقی بود.       شاه عباس، نوه طهماسب صفوی، که به تازگی اصفهان را برای پایتختی انتخاب کرده بود می‌خواست محور تجارت را از مرکز شهر و پیرامون مسجد جامع، به میدان نقش جهان جابه‌جا کند. بنابراین دستور داد مسجدی با ظرفیت مناسب برای برگزاری مراسم دینی پایتخت ساخته شود. مسجدی ساده اما باشکوه که در سراسر آن رنگ‌های فیروزه‌ای و آبیِ کاشی‌کاری‌ها حال و هوایی آسمانی به بیننده می‌بخشد. گنبد مسجد امام بلندتر از هر بنایی در میدان نقش جهان است و بر تمام شهر اشراف دارد که جایگاه مهم دین در حکومت صفوی را به نمایش می‌گذارد.       نام های مسجد شاه اصفهان در گذر زمان مسجد شاه اصفهان که پس از انقلاب سال 1357 در ایران به مسجد امام تغییر نام داده است در طول تاریخ نام های مختلفی از داشته که مهمترین آنها مسجد شاه بوده است. از دیگر نام های این مسجد می توان به مسجد سلطانی، مسجد المهدی و مسجد جامع عباسی اشاره کرد.     تزیینات و ظاهر مسجد  باهدف صرفه‌جویی در زمان و هزینه، تکنیک نوین هفت‌رنگ برای کاشی‌های این مسجد به کار گرفته شد. استفاده از آثار هنرمندان بنام خوش‌نویس، منبت‌کار و سنگ‌تراش به تزیینات این بنا ارزشی ویژه بخشیده است. باوجود تعدد استادکاران و هنرهای به کار رفته در ساخت مسجد، هویت واحد و یکپارچه‌اش برای هر بیننده‌ای شگفت انگیز است. انگار تمام این مسجد را یک نفر ساخته است و نمازگزارانش را نیز به سوی این وحدت روح سوق می‌دهد. بنابر گزارش‌ها، مسجد با 18 میلیون قطعه آجر و 475 هزار کاشی ساخته و آراسته‌ شده است. در بخش پایینی دیوارها از قطعات بزرگ و یکپارچه سنگ مرمر تراش‌خورده، بهره گرفته‌اند. این سنگ ها از معدنی در حاشیه اصفهان تهیه شده‌ که کشف آن اتفاقا همزمان با ساخت بنا بوده است. محراب مرمری یکپارچه این مسجد زیباترین محراب در میان مساجد هم‌دوره به شمار می آید.     انعکاس صدا در مرکز گنبد  بسیاری از گردشگران خارجی و ایرانی زیر نقطه مرکزی گنبد اصلی مسجد می‌ایستند و انعکاس صدای‌شان در شعاع کم و بیش چهل متری را آزمایش می‌کنند. این جزو جذاب‌ترین تجربیات بازدید از مسجد امام است. این ویژگی انعکاس صدا را به ساختار گنبد نسبت می‌دهند که در نبود بلندگو به اذان‌گویان و مُکبّران این امکان را می‌داد صدای‌شان را به گوش همه نمازگزاران در گوشه‌گوشه صحن مسجد برسانند.راهنمایان گاهی برای نمایش این ویژگی با ایستادن روی سنگ مشخص شده اسکناسی نو را تکان می‌دهند و شنیده شدن صدای آن در تمام صحن، موجب شگفتی گردشگران می‌شود. برخی با پاکوبیدن بر زمین و کف زدن انعکاس صدا را آزمایش می‌کنند. این میان گاهی هم فرد خوش صدایی پیدا می‌شود که با خواندن آواز یا اذان گویی طنینی خوش را در گنبدخانه به گوش حاضران برساند.       گنبد مسجد شاه چشم‌گیرترین سازه مسجد، گنبد آن است؛ گنبدی فیروزه رنگ که از هر نقطه میدان نقش جهان خودنمایی می‌کند. این گنبدِ بسیار بزرگ و پیازی شکل 52 متر بلندی دارد و از بیرون و داخل کاشی‌کاری شده ‍‌است. روی گردن گنبد هشت کتیبه به رنگ لاجوردی از آیات قرآن به چشم می خورد و در بخش‌های پایینی آن صلوات بر معصومان، روی شمسه‌ها و موج‌ها تکرار شده‌اند. گنبد مسجد امام پرکارترین و استادانه‌ترین اثر معماری قرن 11 هجری شمرده می‌شود که از تمام بناهای آن روزگار شهر اصفهان بلندتر بوده است. گنبد، دوپوش (پوسته) است؛ ارتفاع پوسته بیرونی به 52 متر می رسد، پس از آن یک فضای خالی حدودا 16 متری از داخل ایجاد شده است و سپس پوسته دیگر با ارتفاع 38 متر (به اندازه یک ساختمان 13 طبقه) قرار دارد. دوپوش بودن گنبد با توجه به ساختار و بزرگی آن موجب استحکام بیشتر، عایق‌بندی بهتر دما و انعکاس صدا شده است.  محوطه باز زیر گنبد را یک صحن یا گنبدخانه بسیار بزرگ با چهل ستون و طاق احاطه کرده است که برگزاری مراسم دینی با حضور کلیه ساکنان پایتخت پر رونق صفویان را امکان‌پذیر می‌کرد.      مناره های مسجد مساجد شیعیان اغلب دو مناره دارند که آ‌نها را به‌عنوان نمادی از قرآن و عترت می‌شناسند یعنی دو ریسمان الهی برای دستیابی به توحید، اما در مورد مسجد جامع اصفهان موضوع کمی فرق می کند. از سردر قیصریه یعنی ورودی اصلی نقش جهان که پا به میدان بگذارید، درست پیش روی‌تان در ضلع مقابل میدان، چهار مناره مسجد امام همراستا و کمابیش هم‌اندازه با هم به چشم می‌آید. نزدیک که می‌شوید می‌بینید منارهای جلویی کوتاه‌ترند و جهتی متفاوت با منارهای اصلی مسجد دارند. درواقع منارهای جلویی درگاه ورودی مسجد است که همچون آغوشی گشوده مردم را به آرامش معنوی درون خود فرا می‌خواند. منارهای درگاه ورودی 42 متر و منارهای اصلی مسجد 48 متر بلندی دارند. هر چهار مناره دارای گلدسته هستند، اما جالب است بدانید که بنابر گزارش شاردن، -سیاح اروپایی- از آنها برای اذان‌گویی استفاده نمی‌شده است و تنها جنبه شکوه نمادین داشته‌اند. چون بلندی منارها به حدی بود که از بالای آنها درون کاخ و حرمسرا دیده می‌شد بنابراین منار چوبی کوتاهی برای اذان‌گویی ساخته شد.           شبستان  دو شبستان در شرق و غرب مسجد، مکانی برای برگزاری نمازها در زمستان و فضای بسته هستند. شبستان شرقی بزرگ‌تر، اما ساده و بدون تزیینات است و شبستان غربی با کاشی خشتی هفت‌رنگ آراسته شده و محراب مرمری آن از زیباترین محراب‌های مساجد اصفهان به شمار می رود. شبستان‌ها هرکدام یک سنگاب در مرکز خود دارند که در ادامه درباره آن بیشتر خواهیم گفت. بخشی از حیاط شبستان‌ها دوطبقه است که غرفه های آن محل زندگی طلاب علوم دينی بود. دو مدرسه نیز در جنوب‌شرق و جنوب‌غرب مسجد قرار گرفته اند. ساخت یکی را به شاه سلیمان صفوی نسبت می‌دهند و سلیمانیه می‌نامند. مدرسه جنوب‌شرقی را ناصرالدین‌شاه قاجار مرمت کرده و از آن پس ناصریه نام گرفته است و این مدرسه نیز حجره‌هایی برای سکونت طلاب داشته است.       برای خواندن سایر مطالب وارد مجله گردشگری منشور صلح پارسیان شوید. جهت رزرو تور و سفر به اصفهان با شماره 02162714 در تماس باشید. جهت رزرو بلیط هواپیما کلیک کنید.

۷ مرداد ۱۴۰۳
تور گیلان

معرفی غذاهای محلی استان گیلان.استان گیلان در شمال کشور ایران و در قسمت غربی دریای خزر همواره مورد توجه گردشگران داخلی قرار گرفته است.این استان به مرکزیت شهر رشت علاوه بر جاذبه های فرهنگی و طبیعی مورد توجه گردشگران در بخش غذایی قرار دارد که این موضوع موجب

استان گیلان در شمال کشور ایران و در قسمت غربی دریای خزر همواره مورد توجه گردشگران داخلی قرار گرفته است.این استان به مرکزیت شهر رشت علاوه بر جاذبه های فرهنگی و طبیعی مورد توجه گردشگران در بخش غذایی قرار دارد که این موضوع موجب جذب گردشگران بیشتر میشود.  این استان زیبا دارای بیش از 170 نوع غذای محلی می باشد و این امر باعث شد تا شهر رشت  در سال 1394 به عنوان شهر خلاق غذا در یونسکو به ثبت برسد. با منشور صلح پارسیان همراه باشید تا با محبوب ترین این غذاها آشنا شویم.     1- کباب ترش: این کباب که معمولا به همراه برنج سرو میشود از کباب های بسیار پرطرفدار بین مردم گیلان است. برای تهیه این غذا پیاز و سیر و رب انار و گردوی خرد شده را به گوشت اضافه می کنند و برای ترش تر شدن غذا از آب انار استفاده می کنند. بهترین روش برای کباب کردن این غذا آتش ذغالی است.     2- میرزا قاسمی: میرزا قاسمی از معروفترین غذاهای استان گیلان محسوب می شود. بادمجان پخته شده یا کبابی، سیر، گوجه و تخم مرغ ترکیبات اصلی این غذا هستند. جالب است بدانید ابداع کننده این غذا فردی به نام محمد قاسم خان والی، سفیر ایران در روسیه و حاکم گیلان در دوره پادشاهی ناصر الدین شاه بود.     3- انار بیج: انار بیج یکی دیگر از غذاهای ترش استان گیلان است که شباهت بسیاری به فسنجان دارد. این خورش با استفاده از گردو ، گوشت چرخ كرده، رب انار، آب انار، پیاز، رب گوجه فرنگی، جعفری و گشنیز تهیه می شود. در سفر خود به گیلان حتما این غذای خوشمزه را امتحان کنید.      4- سیر قلیه: سیر قلیه یکی دیگر از خورش های گیلان می باشد که معمولا با گوشت ارک پخته می شود. ترکیب اصلی این غذا گوشت اردک یا مرغ، برگ های سیر، پیاز، لپه، ادویه و تخم مرغ می باشد. این خورش معمولا با سیر فراوان پخته می شود.     5- کال کباب: کال کباب در واقع یک پیش غذا محسوب می شود که از بادمجان کباب شده، سیر، انار، آب انار، سبزی معطر و گردوی خرد شده تهیه می‌شود. سبزی مورد استفاده در این چاشنی نوعی سبزی محلی به اسم چوچاق است. این غذا را پس از آماده شدن چند ساعت در یخچال می گذارند تا مواد آن به خوبی به خورد یکدیگر بروند.     6- کویی تره: کدو حلوایی پایه اصلی کویی تره است که از نظر ظاهری بسیار به میرزا قاسمی شباهت دارد. این غذا در واقع معجونی از گردو، رب انار، رب گوجه فرنگی، سیر، نمک، گلپر و فلفل است که در گیلان معمولا با برنج سرو می شود.     7- ترش تره: ترش تره یکی دیگر از معروفترین غذاهای محلی گیلان محسوب می شود که با ترکیبی از  انواع سبزیجات مثل تره، جعفری، گشنیز، اسفناج، برگ چغندر، سیر به همراه یک نوع ترشی که می‌تواند آب نارنج یا انار باشد درست می‌شود.  برخی گیلانی ها داخل این خورش کمی برنج، و برخی دیگر کمی آرد می ریزند و معمولا این خورش را با برنج و همراه با ماهی دودی و یا ماهی شور میل می کنند.        8- مرغ ترش گیلانی: مرغ، پیاز، سیر، لپه، آب نارنج، جعفری، گشنیز،نعنا، حاصل ترکیب این مواد با تخم‌مرغی که در مرحله نهایی پخت و هنگام غلیظ شدن خورش به آن اضافه می‌شود، مرغ ترش گیلانی‌ها را می‌سازد. احتمالا شنیده‌اید که مرغ ترش گیلانی با نسخه‌ مازندرانی‌اش متفاوت است و گردو ندارد.     9- واویشکا: واویشکا در زمان نفوذ روس ها در ایران وارد فرهنگ غذایی مردم گیلان شد. واویشکا با نام جغور بغور هم شناخته می شود که می توان آن را با دل جگر مرغ، گوسفند و حتی روده و جگر سفید گوسفند هم تهیه کرد. پیاز، ادویه جات، رب، سیب زمینی و تخم مرغ از مواد تشکیل دهنده این غذا هستند.     10- باقلا قاتق: باقلاقاتق یکی دیگر از غذاهای معروف گیلان است که حتما نام آن را شنیده اید. برای پخت باقلاقاتق از لوبیا رشتی، شوید، سیر و تخم مرغ استفاده می شود. این خورش لذیذ معمولا به همراه پلو سرو می‌شود.   11- شوید قرمه: شوید قرمه بیشترین شباهت را به قرمه سبزی دارد. البته شوید قرمه در اصل همان قرمه سبزی است که برای پخت آن از شوید استفاده می شود. تفاوت دیگر شوید قرمه با قرمه سبزی، مربوط به نحوه ترش مزه کردن این خورش ها می شود. همانطور که می دانید، برای ترش کردن قرمه سبزی از لیمو عمانی استفاده می شود، ولی گیلانی ها برای ترش مزه کردن شوید قرمه از آلوچه (گوجه سبز) استفاده می کنند.     12- ماهی فویج: برای تهیه ماهی فویج یا ماهی شکم پر ابتدا داخل شکم و بدنه ماهی را با نمک و فلفل و گلپر آغشته می کنند، سپس شکم ماهی را با گردو ساییده شده، سیر، آلو، سبزی های معطر، دانه های انار ترش، رب انار، نمک، فلفل و گلپر، پرمی کنند و برای پخته شدن در فر می گذارند. ماهی شکم پر از غذاهای پر طرفدار گیلان محسوب می شود.     برای خواندن سایر مطالب وارد مجله گردشگری منشور صلح پارسیان شوید. جهت رزرو تور و سفر به گیلان با شماره 02162714 در تماس باشید. جهت رزرو بلیط هواپیما کلیک کنید.

۷ مرداد ۱۴۰۳
سوغات مازندران

سوغات خوراکی استان مازندران.استان مازندران در شمال ایران و در کرانه های جنوبی دریای خزر یکی از توریستی ترین استان های کشور می باشد که سالیانه گردشگران زیادی را جذب می کند.خرید سوغات برای خود و اقوام یکی از دلایل سفر به نقاط مختلف می باشد. استان مازندران ن

استان مازندران در شمال ایران و در کرانه های جنوبی دریای خزر یکی از توریستی ترین استان های کشور می باشد که سالیانه گردشگران زیادی را جذب می کند.خرید سوغات برای خود و اقوام یکی از دلایل سفر به نقاط مختلف می باشد. استان مازندران نیز با توجه به موقیعت جغرافیایی خود سوغات خوراکی خوشمزه فراواتی دارد که گردشگران این استان می توانند تهیه کنند. با منشور صلح پارسیان همراه باشید تا با تعدادی از معروفترین آنها آشنا شویم.   آغوزنون آغوزغون از معروف ترین و خوشمزه ترین شیرینی های استان مازندران می باشد که زنان مازنی آن را برای جشن ها به خصوص شب یلدا آماده می کنند. دو روش طبخ برای این شیرینی وجود دارد. به یک نوع آن، کنجی یا آغوزنون می‌گویند و دیگری پیس گِنده نام دارد که به صورت خام خورده می‌شود.   آب دندون! آب دندون ، باب دندون یا نان برنجی شمالی  شیرینی بسیار تردی است که به راحتی در دهان آب می‌شود. معمولا این شیرینی توسط آملی‌ها و در ایام نوروز یا عروسی‌ها و یا به مناسبت بازگشت مسافر از مقاصد زیارتی پخته می‌شود.خانواده عروس فردای روز عروسی این شیرینی را با رشته برنجی سرخ شده به خانه داماد می‌فرستند و یا خانواده داماد یک سینی از این شیرینی را به همراه خرید عروسی به خانه عروس می‌فرستند که اصطلاحا به آن خنچه یا کِلا بار (کوله بار) عروس می‌گویند. شکر، آرد برنج، آرد گندم، روغن، تخم‌مرغ و هل مواد تشکیل‌دهنده این شیرینی خوشمزه هستند.     پشت زیک پشت زیک که به سوهان کنجدی شهرت دارد نام خود را از پرنده ای به اسم زیک برگرفته است.شیرینی پشت زیک خوراکی لذیذ و خوش رنگ و بویی است که با استفاده از کنجد، شکر، گردو، عسل، کره، هل و زعفران طبخ می‌شود و معمولا آن را به همراه چای داغ در زمستان می‌خورند.     رشته به رشته مازندرانی‌ها از ترکیب موادی چون گردو، رشته تهیه شده از آرد برنج، خاک قند، هل و روغن، خوراکی خوشمزه‌ای درست می‌کنند که رشته به رشته نام دارد. در این نوع شیرینی، برنج را پس از خیساندن، آرد و با آب خمیر می‌کنند. زنان مازندرانی روی ظرف را به کمی زرده تخم‌ مرغ و کره آغشته کرده و خمیر را به شکل رشته بر روی آن می‌ریزند. بر روی این رشته پس از سرخ شدن، پودر قند و هل کوبیده یا گردو می‌ریزند و نوش جان می‌کنند.    نان ییلاقی یا نان کوهی نان کوهی یکی از نان های مناطق مرکزی استان مازندران مخصوصا آمل می باشد که مزه ای مانند نان شیرمال دارد. این نان مغزی بیشتر در ماه مبارک رمضان مصرف می شود چون سرشار از مواد مغذی است. آرد، تخم‌مرغ، مایه خمیر، شکر، ماست یا شیر، روغن یا کره، آب و نمک موادی هستند که برای تهیه نان کوهی استفاده می‌شوند و مواد میانی آن نیز رازیانه، هل، گردو، کنجد، زرده تخم‌مرغ و شکر است.     اسبه حلوا اسبه حلوا که یکی از قدیمی ترین شیرینی های استان مازندران می باشد را بیشتر می توانید در مناطق شرقی مازندران پیدا کنید. این شیرینی که مردم مازندران کمی آن را فراموش کرده اند در گذشته عضو جدانشدنی سفره‌های یلدایی بود و در این مراسم جایگاه خاصی داشت. این محصول دارای ظاهری شبیه به گز است؛ اما رنگ زرد روشن دارد و با مواد اولیه‌ای همچون شیره خرمالو جنگلی، سفیده تخم‌مرغ، مغز گردو و کنجد تهیه‌ می‌شود.     لواشک و میوه‌های فرآوری شده همه مسافران مازندران برای یک‌بار هم که شده با نگاهی به بساط آلوچه و لواشک فروش‌ها وسوسه شده‌اند که طعم ترش یا ملس محصولات آنها را بچشند و لذت ببرند. در شهرها و روستاهای مختلف مازندران می‌توانید انواع آلوچه‌ها و لواشک‌ها را بیابید و از میان آنها یکی را برای خود یا عزیزان تان برگزینید.  از محصولاتی که در بساط این فروشنده‌ها پیدا می‌شود می‌توان به رب انار یا رب آلوچه اشاره کرد که به عنوان چاشنی غذا استفاده می‌شوند و طعم لذیذی به غذاها می‌دهند.       ماهی و خاویار استان مازندران در شمال اسران و کرانه های دریای خزر یکی از اصلی ترین مراکز پرورش ماهی در ایران می باشد. کافیست سراغ یک بازار محلی را در مازندران بگیرید و صبح زود به آنجا بروید تا ماهی‌هایی همچون ماهی سفید، قزل آلا، ماهی آزاد یا سالمون، اردک ماهی، ازون برون، سوف، کیلکا و ... تهیه کنید. البته ماهی دودی و ماهی شور نیز بازار داغی در این دیار دارند چرا که فاسد نمی‌شوند و تا مدت‌ها می‌توانید آنها را مصرف کنید. خاویار نیز که از گران ترین خوراکی های حهان محسوب می شود را نیز می توان در استان مازندران یافت. بیش از ۹۰ درصد خاویار جهان از دریای خزر به دست می‌آید و به همین دلیل این دریا به عنوان بزرگ‌ترین منبع ماهیان خاویاری شناخته می‌شود. گونه‌های اصلی ماهیان خاویاری دریای خزر عبارتند از: فیل‌ماهی، تاس ماهی روسی یا چالباش، تاس‌ماهی ایرانی یا قره‌برون، ماهی شیب و ماهی ازون‌برون.   قتلمه مازندرانی‌ها به هنگام افطار در ماه مبارک رمضان نان خوشمزه ای به نام قتلمه نوش جان می‌کنند. برای تهیه این نان، شیر، تخم مرغ، خمیر مایه فوری، آرد سفید، شکر و نمک را با هم مخلوط کرده و پس از سرخ کردن بر سر سفره می‌آورند.     مطالب مرتبط: برای خواندن سایر مطالب وارد مجله گردشگری منشور صلح پارسیان شوید. جهت رزرو تور با شماره 02162714 در تماس باشید. جهت رزرو بلیط هواپیما کلیک کنید.

۵ مرداد ۱۴۰۳
تور کاپادوکیه

آشنایی با کاپادوکیا ترکیه.سرزمین باستانی کاپادوکیا یکی از توریستی ترین مناظق کشور ترکیه می باشد که در منطقه آناتولی مرکزی و استان نوشهیر قرار گرفته است. در سالهای اخیر و با گسترش فضای مجازی کاپادوکیا به یکی از مقاصد اصلی توریستهای اروپایی تبدیل شده است. ک

سرزمین باستانی کاپادوکیا یکی از توریستی ترین مناظق کشور ترکیه می باشد که در منطقه آناتولی مرکزی و استان نوشهیر قرار گرفته است. در سالهای اخیر و با گسترش فضای مجازی کاپادوکیا به یکی از مقاصد اصلی توریستهای اروپایی تبدیل شده است. کاپادوکیا یکی از سه شهر صخره‌ای جهان است که این صخره‌ها در اثر فعالیت‌های آتش‌فشانی کوه‌های این منطقه به وجود آمده‌اند، البته این موضوع برای قرن‌ها پیش است. با منشور صلح پارسیان همراه باشید.       نزدیکترین فرودگاه به کاپادوکیا فرودگاه نوشهیر است که در فاصله 40 کیلومتری از کاپادوکسا قرار دارد اما از این فرودگاه به طور میانگین روزانه 8 پرواز به استانبول و ازمیر برقرار است و پرواز بین المللی انجام نمی شود. فرودگاه کایسری در نزدیکی کاپادوکیه با فاصله کمتر از 100 کیلومتر نزدیکترین فرودگاه بین المللی است که می تواند گردشگران را به این شهر باستانی برساند. عمده پروازهای کایسری به شهرهای مختلف آلمان ، هلند و اتریش انجام می شود. همچنین گردشگران می توانند فاصله 735 کیلومتری استانبول تا کاپادوکیا را با اتوبوس طی کنند.       علاوه جذابیت تاریخی سرزمین تاریخی کاپادوکیا ، بالن سواری یکی دیگر از دلایلی است که گردشگران را از کشورهای مختلف به سوی خود جذب می کند. بالن سواری و عکاسی از آن در کاپادوکیا شهره ای جهانی دارد و شاید دلیل اصلی سفر خیلی از توریست ها به این سرزمین تاریخی باشد. البته هزینه این بالن سواری کمی زیاد است و در حال حاضر برای هر نفر حدود 220 یورو برای تور یک ساعت است.     شهر زیر زمینی کایماکلی از اصلی ترین جاذبه های کاپادوکیا می باشد که قرمت آن به دوران بیزانس برمی گردد. آن زمان مسیحی‎ها برای فرار از حمله عرب‌ها مجبور بودند در شهرهای زیرزمینی زندگی کنند تا در امان بمانند. کم کم مردم شهر را گسترش دادند تا این‌که به یک جامعه بزرگ زیرزمینی تبدیل شد. این شهر زیرزمینی هشت طبقه دارد و شامل اتاق‌های بزرگی است که با تونل به یک‌دیگر وصل شده‌اند. از این هشت طبقه شهر، گردشگران فقط می‌توانند از چهار طبقه آن بازدید کنند، اما همین چهارطبقه هم فوق‌العاده دیدنی و جذاب است.         قلعه اوچ حیصار یکی دیگر از جاذبه های توریستی کاپادوکیا می باشد . این قلعه از مرکز شهر ۵ کیلومتر فاصله دارد و به‌عنوان دروازه کاپادوکیا شناخته می‌شود. از این قلعه هم می‌توانید چشم‌اندازی به روستاهای زیبای اطاف داشته باشید، هم دورنمای ۳۶۰ درجه‌ای از شهر کاپادوکیا داشته باشید.     موزه فضای باز زلوه یکی دیگر از جاذبه های کاپادوکیا می باشد که در واقع غار خارق‌العاده‌ای است که در آن خانه‌ها و اتاق‌های مذهبی و سکولار قرار دارد. این مورد از جاهای دیدنی کاپادوکیا، قبلا مکانی برای زندگی مسلمانان و مسیحیان بود و تا سال ۱۹۲۴ همگی با هم در خوبی و خوشی زندگی می‌کردند؛ بعد از آن مسیحیان به دلیل تبادل اقلیت‌ها بین یونان و ترکیه، مجبور شدند از اینجا بروند. ۵۰ سال بعد هم مسلمانان به دلیل فرسایش مجبور به تخلیه دره شدند.     مطالب مرتبط:   راهنمای سفر به آلاچاتی برای خواندن سایر مطالب وارد مجله گردشگری منشور صلح پارسیان شوید. جهت رزرو تور و سفر به ترکیه با شماره 02162714 در تماس باشید. جهت رزرو بلیط هواپیما کلیک کنید.

۵ مرداد ۱۴۰۳

محبوب ترین مقالات