سفر کلید فهم زندگی است
img
تلگرام
img
واتساپ
img
تعطیلات کریسمس

کریسمس در بیشتر کشورها برابر است با 25 دسامبر که در این روز حضرت مسیح (ع) متولد شده است؛ در مورد تولد مسیح اختلاف‌نظر وجود دارد به‌همین علت مسیحیان کاتولیک روز 25 دسامبر و مسیحیان ارتدکس روز 7 ژانویه را به‌عنوان این روز جشن می‌گیرند. روز کریسمس در کشورهای

تعطیلات کریسمس در هر کشوری چند روز است ؟ کریسمس در بیشتر کشورها برابر است با 25 دسامبر که در این روز حضرت مسیح (ع) متولد شده است، در مورد تولد مسیح اختلاف‌نظر وجود دارد به‌همین علت مسیحیان کاتولیک روز 25 دسامبر و مسیحیان ارتدکس روز 7 ژانویه را به‌عنوان این روز جشن می‌گیرند. روز کریسمس در کشورهایی مثل استرالیا، کانادا، بریتانیا و ایالات متحده آمریکا تعطیل است. در این روز تمامی موسسات آموزشی، دفاتر پستی، ادارات دولتی و بسیاری از مشاغل دیگر تعطیل‌اند؛ اما در برخی از کشورها مانند هلند چیزی به‌عنوان تعطیلی برای کارمندان وجود ندارد و مردم روز کریسمس را بعد از پایان یافتن ساعات کاری خود جشن می‌گیرند. معمولا مدت زمان تعطیلات کریسمس در کشورهای مختلف و در فرقه‌های متفاوت مسیحیت با اندکی تغییر برگزار می‌شود و به قوانین هر کشور نیز بستگی دارد.     تعطیلات کریسمس در ترکیه  چیزی حدود 2 درصد از مردم ترکیه مسیحی‌اند؛ کریسمس در ترکیه همانند کشورهای اروپایی برگزار نمی‌شود. روز 25 دسامبر در تقویم ترکیه همانند دیگر روزها است و تعطیل رسمی نیست؛ از سال 1926 تقویم ترکیه به تقویم میلادی تبدیل شد، در نتیجه این تغییر 31 دسامبر شب آخر سال در ترکیه است. در سال ۱۹۳۵ با تصویب پارلمان، روز اول ژانویه، به‌عنوان اولین روز سال جدید میلادی تعطیل رسمی اعلام شد.     تعطیلات کریسمس در امارات امارات متحده عربی کشوری اسلامی است که حدود 13 درصد از جمعیت آن مسیحی‌اند، بنابراین کریسمس در این کشور تعطیل رسمی نیست اما به‌دلیل اینکه افرادی در آنجا اقامت دارند که خارجی محسوب می‌شوند، این روز در دبی جشن گرفته می‌شود.     تعطیلات کریسمس در ارمنستان تعطیلات سال نو در کشور ارمنستان بعد از آغاز سال میلادی است؛ مردم ارمنستان هر سال کریسمس را بعد از برگزاری مراسم سال نو جشن می‌گیرند. تعطیلات کریسمس در ارمنستان معمولا دو هفته است و نسبت به دیگر کشورها مردمان این خطه تعطیلات طولانی‌تری را تجربه می‌کنند.     تعطیلات کریسمس در گرجستان در گرجستان کریسمس 7 ژانویه جشن گرفته می‌شودکه در مطابق با قوانین کلیسای ارتدوکس ارمنستان و تقویم قدیمی جولیان است. روزهای 1، 2، 7 و 19 ژانویه در گرجستان تعطیل رسمس است، در این روزها تمامی ادارات دولتی، بانک‌ها و کسب‌وکارهای مشابه تعطیل‌اند اما رستوران‌ها، کافی‌شاپ‌ها و برخی مراکز تفریحی به فعالیت خود ادامه می‌دهند.     تعطیلات کریسمس در فرانسه  کریسمس در فرانسه از روز 25 دسامبر شروع می‌شود؛ در این روز بیشتر کسب‌وکارها، مراکز پست و بانک‌ها تعطیل‌اند. در تعطیلات کریسمس سیستم حمل‌ونقل عمومی همچنان فعال است. تعطیلات سال نو میلادی معمولا از 18 دسامبر شروع شده و تا 3 ژانویه ادامه دارد.     تعطیلات کریسمس در روسیه در گذشته، زمان اتحاد جماهیر شوروی، روز کریسمس در روسیه معنایی نداشت، پس از انقلاب 1917 کریسمس در این کشور ممنوع شد و این روند تا سال 1935 ادامه داشت. با فروپاشی اتحاد جماهیر شوروی، برگزاری کریسمس از سال 1991 در روسیه رواج یافت. کریسمس در روسیه  ۷ ژانویه جشن گرفته می‌شود، برخی از کاتولیک‌ها این روز را ۲۵ دسامبر جشن می‌گیرند. تعطیلات رسمی کریسمس در روسیه از ۳۱ دسامبر شروع شده و تا ۱۰ ژانویه ادامه دارد.     تعطیلات کریسمس در دانمارک زمان تعطیلات کریسمس در دانمارک هم مانند بیشتر کشورهای مسیحی ۲۵ دسامبر است. در صورتی که این روز در پایان تعطیلات هفته باشد، یک روز نزدیک به آن هم روز تعطیل در نظر گرفته می‌شود. مردم این کشور در کریسمس جشنی به نام «جشن یول» برگزار می‌کنند که در آن یک چوب بزرگ را آتش می‌زنند و با خواندن شعر، پایکوبی و شادی کریسمس را جشن می‌گیرند. جشن یول تاریخ دقیقی ندارد و معمولا با توجه به چرخه ماه از اواخر دسامبر تا اوایل ژانویه برگزار می‌شود.     تعطیلات کریسمس در آلمان  کریسمس در آلمان از روز ۲۴ تا ۲۶ دسامبر جشن گرفته می‌شود اما تنها ۲۵ دسامبر تعطیل است. همانند دیگر کشورها اکثر مشاغل و کسب‌وکارها در این روز تعطیل‌اند اما سیستم حمل‌ونقل عمومی، مکان‌های گردشگری و برخی فروشگاه‌ها در این ایام باز است.     تعطیلات کریسمس در آمریکا در تقویم رسمی کشور آمریکا روزهای 25 دسامبر، ۱ ژانویه و ۲ ژانویه تعطیل است. اما به‌طور معمول تعطیلات کریسمس در آمریکا برای مدارس ۲ هفته، برای بخش‌های اداری دانشگاه‌ها 10 روز و برای بیشتر دانشگاه‌ها حدود 40 روز است که از همان اوایل ژانویه این تعطیلات آغاز می‌شود. کریسمس در آمریکا همانند دیگر نقاط مختلف دنیا در روز ۲۵ دسامبر یعنی میلاد حضرت مسیح (ع) جشن گرفته می‌شود.     تعطیلات کریسمس در استرالیا  به‌دلیل قرار گرفتن استرالیا در نیمکره جنوبی، کریسمس در این کشور برخلاف دیگر کشورها در وسط تابستان برگزار می‌شود. در این کشور تعطیلات کریسمس روزهای ۲۵ و ۲۶ دسامبر است که در این روزها کلیه کارمندان و کارکنان دولت تعطیل‌اند.     تعطیلات کریسمس در کانادا  کریسمس در کانادا همانند دیگر کشورها در ۲۵ دسامبر جشن گرفته می‌شود؛ در این روز همه مدارس و اکثر مشاغل به‌جز مراکز درمانی، برخی اداره‌های خاص تعطیل است. مسیحیان ارتودکس در کانادا تولد حضرت مسیح را در ۷ ژانویه جشن می‌گیرند.     مطالب مرتبط: شخصیت های معروف کریسمس برای خواندن سایر مطالب وارد مجله گردشگری منشور صلح پارسیان شوید. جهت رزرو تور و سفر با شماره 02162714 در تماس باشید. جهت رزرو بلیط هواپیما کلیک کنید.

۲۳ آذر ۱۴۰۳
شخصیتهای کریسمس

بابا نوئل، پاپا نوئل یا سَنتا کلاز (Santa Claus) یک شخصیت معروف تاریخی است که سرنوشتش با داستان‌ها و افسانه‌های متعددی گره خورده است و طرفداران بسیاری دارد. گفته می‌شود که بابا نوئل شخصیتی واقعی به نام نیکلاس قدیس بود که در حدود سال 280 پس از میلاد روزگار

شخصیت های معروف کریسمس بابا نوئل | Santa Claus بابا نوئل، پاپا نوئل یا سَنتا کلاز (Santa Claus) یک شخصیت معروف تاریخی است که سرنوشتش با داستان‌ها و افسانه‌های متعددی گره خورده است و طرفداران بسیاری دارد. گفته می‌شود که بابا نوئل شخصیتی واقعی به نام نیکلاس قدیس بود که در حدود سال 280 پس از میلاد روزگار زندگی می‌کرد. روایت است که این کشیش در سرزمین پاتارا (Patara) نزدیک به شهر باستانی میرا می‌زیسته است، این منطقه در ترکیه امروزی قرار دارد. نیکلاس در دوران کودکی پدر و مادر خود را از دست داد و ارث گزافی برایش باقی ماند، وی با همان سرمایه به کمک مردم اطرافش شتافت.     او با همه و به ویژه کودکان با مهربانی رفتار می‌کرد. بسیاری او را برای اخلاق نیکو و تقوایش تحسین می‌کردند؛ او دست افراد بی‌توان بسیاری را گرفت که از جمله‌شان می‌توان به سه دختر بی‌نوایی اشاره کرد که توسط پدرشان به فروش گذاشته شده بودند تا بردگی کنند. نیکلاس آنها را خرید و برای‌شان جهیزیه تهیه کرد تا بتوانند ازدواج کنند و زندگی آبرومندی داشته باشند. از آنجایی که این کشیش توجه ویژه‌ای به کودکان داشت، می‌توان او را شخصیت مناسبی برای الهام‌گیری و به وجود آمدن بابا نوئل دانست. تاریخ مرگ این انسان بزرگ و نیکوکار را 7 دسامبر می‌دانند، روزی که برای سال‌ها یادآور مرگ وی بود و توسط افراد بسیاری در اروپا گرامی داشته می‌شد. در دوران رنسانس، نیکلاس یکی از مشهورترین قدیسان در قاره اروپا بود، حتا با وجود شکل‌گیری آیین پروتستان و اصراری که این آیین به ستایش نکردن قدیسان داشت، باز هم نیکلاس محبوب و مورد تحسین باقی ماند.      تولد بابا نوئل به شکل امروزی‌اش در نهایت در سال 1822 میلادی در آمریکا داستانی مخصوص کودکان نوشته شد و به چاپ رسید که در آن بابانوئل به شکل کاملا امروزی‌اش خلق شد، در این داستان فردی کوچک اندام و فربه با ریش های بلند و سفید رنگ، ناجی کودکان بود و به آن ها هدایای رنگارنگی می‌بخشید. این ناجی مهربان به وسیله سورتمه مخصوص خود سراسر اروپا و آسیا را زیر پا می‌گذاشت و به کودکان هدیه می‌داد. در این داستان سورتمه او به وسیله گوزن‌هایی پرنده با شاخ‌های بلند و زیبا کشیده می‌شد. این روزها در طول کریسمس افراد مختلفی لباس قرمز رنگ به تن کرده و با ریش سفید و بلندِ خود نقش بابانوئل را بر عهده می‌گیرند.   بابا نوئل چگونه به کودکان هدیه می‌دهد؟ پدر و مادرها جوراب‌های بزرگی را بر فراز تخت خواب‌ها یا شومینه خانه آویزان می‌کنند و به فرزندان‌شان می‌گویند بابا نوئل این جوراب‌ها را با هدیه‌های مختلف پر می‌کند. می‌گویند که بابا نوئل از دودکش و شومینه خانه‌ها وارد می‌شود، بنابراین بهتر است جوراب‌ها را در کنار یا روی شومینه قرار دهند تا بابا نوئل را به زحمت نیندازند. بابانوئل کارخانه‌ای پر از اسباب بازی دارد که در قطب شمال واقع شده است و از همان‌جا به کمک سورتمه و گوزن‌هایش کادوهای بچه‌ها را می‌آورد. خانواده‌ها به فرزندان‌شان می‌گویند بابا نوئل تنها به بچه‌هایی کادو می‌دهد که در طول سال، رفتار خوبی داشته‌اند. بابا نوئل در ابتدای ورودش و ملاقات با بچه‌ها، این جمله معروف را می‌گوید: هو هو هو، مَری کریسمس!      رودولف، گوزن بینی قرمز این شخصیت شاید محبوبیت و معروفیت بابا نوئل را نداشته باشد، اما باز هم شهرت قابل توجهی دارد و باید نامی از آن بیاوریم. رودولف (Rudolph) اولین بار در داستان روبرت ال. می (Robert L. May) ظاهر شد ولی بعدها به شکل گسترده‌ای در داستان‌ها و فیلم‌ها از آن استفاده کردند و به یکی از شخصیت‌های مهم به ویژه در ادبیات کودکان تبدیل شد.     اما رودولف کیست و ماجرای آن از چه قرار است؟ پیشتر گفتیم که سورتمه بابا نوئل به وسیله گوزن‌های 9 شمالی هدایت می‌شد. یکی از معروف‌ترین این گوزن‌ها، رودولف است که 100 سال پس از هشت گوزن دیگر متولد شد. این گوزن شمالی به خاطر دماغ بزرگ، قرمز و درخشانش توسط دیگر همنوعان خود مسخره می‌شد. اما یک بار که در کریسمس هوا مه‌آلود بود و بابا نوئل نگران بود که چطور کادوها را در طول شب به کودکان برساند، از رودولف کمک خواست و او را پیشاهنگ دیگر گوزن‌هایی کرد که تا به امروز، وی را مسخره می‌کردند و او را از خود نمی‌دانستند. از آن پس، رودولف به عنوان مهم‌ترین گوزنی شناخته می‌شود که هر سال سورتمه بابا نوئل را می‌کشند.      اِلف های کریسمس | Christmas elves برای توصیف اِلف ‌های کریسمسی بهتر است که در ابتدا، توضیحی درباره موجوداتی خیالی به نام اِلف (Elf) بدهیم. در افسانه‌ها آمده است که این موجودات ریزاندام و زیبا، در جنگل‌ها، غارها و کنار چشمه‌ها زندگی می‌کنند. اِلفها مربوط به افسانه‌های فولکلور ژرمنی هستند. در فرهنگ کشورهای آمریکا، کانادا، ایرلند و بریتانیا، اِلف‌های کریسمسی به عنوان اِلف‌هایی در ابعاد کوچکتر شناخته می‌شوند که با بابا نوئل در قطب شمال زندگی می‌کنند. این اِلف‌های کریسمسی معمولا لباس و کلاه شیپوری سبز و قرمز و گوش‌های نوک تیزی دارند.  می‌گویند این موجودات در کارگاه اسباب‌سازی بابانوئل کار می‌کنند و همچنین، مراقب گوزن‌های بابا نوئل هستند. این موجودات خیالی اولین بار در سال 1856، در یکی از آثار ادبی رمان‌نویس آمریکایی، لوییزا می الکات (Louisa May Alcott) خلق شدند.    مطالب مرتبط: جشن هالووین  برای خواندن سایر مطالب وارد مجله گردشگری منشور صلح پارسیان شوید. جهت رزرو تور و سفر با شماره 02162714 در تماس باشید. جهت رزرو بلیط هواپیما کلیک کنید.

۲۲ آذر ۱۴۰۳
غذاهای سنتی اصفهان

بی شک معروف ترین غذای نصف جهان بریان یا همان بریون است. این غذا ظاهری شبیه به همبرگر دارد و از ترکیب گوشت گردن گوسفند، جگر سفيد گوسفند، ادويه اصفهانی، پياز، نمک، دارچین و فلفل و زردچوبه تهیه می شود. در اصفهان برای پخت بریان تابه های مخصوص با اندازه های مش

1- بریان یا بریون بی شک معروف ترین غذای نصف جهان بریان یا همان بریون است. این غذا ظاهری شبیه به همبرگر دارد و از ترکیب گوشت گردن گوسفند، جگر سفيد گوسفند، ادويه اصفهانی، پياز، نمک، دارچین و فلفل و زردچوبه تهیه می شود. در اصفهان برای پخت بریان تابه های مخصوص با اندازه های مشخص وجود دارد اما می توان آن را در تابه های معمولی هم درست کرد. برای تزیین بریون روی آن دارچین، گردو، خلال بادام، کنجد و... می ریزند و با نان سنگک و سبزی تازه می خورند. البته در کنار این غذا معمولا آبگوشت هم سرو می شود که باید نان در آن خرد و نوش جان کنید.    2- حلیم بادمجان این غذا در تمام ایران طبخ می شود اما خوب است بدانید که ریشه آن به شهر زیبای اصفهان بر می گردد و در اصل از غذاهای سنتی اصفهان است. برای تهیه حلیم بادمجان از موادی مثل برنج، لوبیا سفید، گوشت، بادمجان، پیاز و نعنا داغ، کشک، نمک و فلفل استفاده می کنند. اگر بخواهید حلیم بادمجان حسابی کش بیاید بهتر است از گوشت گردن استفاده کنید.     3- خورش ماست شاید ظاهرش شبیه یک دسر ایرانی مثل شله زرد یا فرنی زعفرانی باشد اما اشتباه نکنید خورش ماست یک غذای بسیار خوشمزه و پر و پیمان اصفهانی ست. خورش ماست از ترکیب موادی مانند گوشت گردن بدون استخوان (برای کش دار شدن خورش حتما باید از گوشت گردن استفاده کرد)، ماست چکیده، نمک، شکر، آب، گلاب، زردچوبه، زعفران، خلال پسته و بادام و زرشک تهیه می شود. برای طبخ آن ابتدا ماست و شکر را روی حرارت می گذارند، سپس گوشت کوبیده شده را به آن اضافه می کنند و دوباره حرارت می دهند. در نهایت زغفران آب شده و گلاب را به مخلوط اضافه و از خلال بادام و پسته و زرشک برای تزیین آن استفاده می کنند. اگر می خواهید یک خورشت ماست جا افتاده داشته باشید باید آن را به مدت 24 ساعت در یخچال قرار دهید.     4- گوشفیل با دوغ  گوشفیل همان شیرینی خوشمزه ایست که در ماه رمضان در کنار زولبیا و بامیه در مغازه های شیرینی فروشی به وفور یافت می شود. برای تهیه آن از ماست، تخم مرغ، زعفران، آرد و هل سابیده شده استفاده می کنند. بعد از آن که گوشفیل ها را در روغن زیاد سرخ کردند آن را در شربت غلیظ می گذارند تا حسابی به خورد گوشفیل ها برود. اصفهانی ها این شیرینی را همراه با دوغ غلیظ محلی می خورند و معتقدند که این دو سردی و گرمی، مکمل هم هستند. البته آن ها علاوه بر گوشفیل، باقلوا را نیز با دوغ امتحان می کنند. اگر به شهر اصفهان رفتید حتما این ترکیب جالب را امتحان کنید.   5- ماش و قمری ماش و قمری یک غذای حلیمی شکل است که با نان سرو می شود. برای تهیه ماش و قمری ابتدا گوشت گوسفند و ماش را جداگانه می پزند. بعد از نیم پخت شدن گوشت، کلم قمری رنده شده را به آن اضافه می کنند و به مدت 10 دقیقه روی حرارت قرار می دهند. در مرحله بعد سبزی (تره، جعفری، شنبلیله و مرزه) و برنج را به مخلوط قبل اضافه می کنند و مجدد 20 دقیقه آن را می پزند و کم کم ماش را اضافه می کنند. آب مواد که تقریبا بخار شد آن را می کوبند و سپس سرو می کنند.     مطالب مرتبط: آشنایی با غذاهای سنتی کاشان برای خواندن سایر مطالب وارد مجله گردشگری منشور صلح پارسیان شوید. جهت رزرو تور و سفر به اصفهان با شماره 02162714 در تماس باشید. جهت رزرو بلیط هواپیما کلیک کنید و یا با شماره 02162714 در تماس باشید.

۲۱ آذر ۱۴۰۳
جزیره سانتورینی

سانتورینی جزیره‌ای در دریای اژه در کشور یونان است که حدود ۲۰۰ کیلومتری جنوب شرقی یونان قرار گرفته است. این جزیره ۷۴ کیلومتر مربع مساحت دارد و در فاصله ۱۲۷ مایلی دریایی از بندر پیرائوس واقع شده و جمعیتی ۱۵ هزار نفری را در خود جای داده است. یونان دارای تاری

معرفی جزیره توریستی سانتورینی سانتورینی جزیره‌ای در دریای اژه در کشور یونان است که حدود ۲۰۰ کیلومتری جنوب شرقی یونان قرار گرفته است. این جزیره ۷۴ کیلومتر مربع مساحت دارد و در فاصله ۱۲۷ مایلی دریایی از بندر پیرائوس واقع شده و جمعیتی ۱۵ هزار نفری را در خود جای داده است. یونان دارای تاریخی بسیار طولانی و درخشان در جهان است. این کشور به عنوان مهد تمدن مغرب زمین و زادبوم دموکراسی، فلسفه غرب، بازی‌های المپیک، علوم سیاسی و نمایشنامه‌نویسی در تاریخ شناخته می‌شود.       معماری این جزیره بسیار منحصر به‌ فرد است. بخشی از این جزیره را خانه‌های رنگی و بخش دیگری را خانه‌های سفید با سقف‌های آبی تشکیل داده‌ که تجلی رنگ‌های این خانه‌ها در دریای اژه بسیار چشم‌نواز است. سانتورینی نیم‌دایره‌ای شکل است که در نتیجه انفجار آتشفشان به وجود آمده است. این جزیره مشخصه‌های آتشفشانی همانند سنگ‌ها و دالان‌های عبوری را که بقایای انفجار آتشفشان بوده را همچنان حفظ کرده است. ز آنجایی که یونانیان طی قرن‌ها روستاهایی بر لبه‌های تیز آتشفشان‌های بلند سانتورینی بنا می‌کردند، باعث شد فضایی با نماهایی نفس‌گیر از تخته سنگ‌های صاف و خلیجی آبی زیبایی منحصر به‌ فردی به این منطقه داده شود و بازدیدکنندگان را شیفته خود کند.       در همان نگاه اولیه به این جزیره می‌توان متوجه شد که چرا به سانتورینی، جزیره سفید یونان می‌گویند. سانتورینی را می‌توان تکه‌ای از بهشت دانست که از آسمان به زمین افتاده و از دور شبیه به تکه ای ابر است. قدم‌زدن در کوچه‌های سفید رنگ و تماشای خانه‌هایی که در، پنجره و سقف‌های آبی آن‌ها هارمونی زیبایی را با منظره دریا و آسمان به وجود آورده و سالانه گردشگران بسیاری را به واسطه چشم‌انداز خیره‌کننده، غروب‌های عاشقانه و سواحل شنی آتشفشانی شگفت‌انگیز به خود جذب می‌کند. مرکز سانتورینی شهر تیرا یا فیرا است. ۱۳ روستا در این جزیره وجود دارد که اکثر آن‌ها سبک سنتی زندگی و حمل‌ونقل خود را حفظ کرده‌اند.     در قسمت شمالی سانتورینی دهکده‌ای خوش‌منظره با خانه‌های سفید خیره‌کننده وجود دارد که برخی از آن‌ها به بوتیک‌ هتل‌هایی مجلل با استخرهای بی‌کران و نمایی دیدنی تبدیل شده‌اند. ((اویا)) نیز منطقه‌ای گردشگری است که بیشتر ثروتمندان در آن حضور می‌یابند. این دهکده عمدتا به منظره‌ شگفت‌انگیز غروبش مشهور است و گفته می‌شود زیباترین منظره غروب خورشید در جهان مخصوص این منطقه است. البته به غیر از خانه‌های زیبا و مناظر طبیعی جزیره سانتورینی جاذبه‌های تاریخی دیگری نیز دارد. سایت باستان‌شناسی سانتورینی که پس از سال‌ها از زیر خاکستر بیرون آمده، این روزها میزبان گردشگران زیادی است. یکی از برجسته‌ترین کاوش‌های باستان‌شناسی در جزایر دریای اژه آکروتینی است که از سال ۱۹۶۷ میلادی به راه افتاده است.     کلیسای جامع ارتدکس از دیگر جاذبه‌های دیدنی سانتورینی به شمار می‌رود که در سال ۱۸۲۷ ساخته شده است. البته پس از زلزله‌ سال ۱۹۵۶ این کلیسا دوباره بنا شد. طاق‌ها، گنبد و مناره‌ زیبای کلیسا نمایی خیره‌کننده‌ای به کلیسا بخشیده است. این کلیسا با قرار گرفتن بر بلندی صخره‌ها نمایی دیدنی از شهر را به علاقه‌مندان ارایه می کند.       مطالب مرتبط:  برای خواندن سایر مطالب وارد مجله گردشگری منشور صلح پارسیان شوید. جهت رزرو تور و سفربا شماره 02162714 در تماس باشید. جهت رزرو بلیط هواپیما کلیک کنید.  

۲۱ آذر ۱۴۰۳
غذاهای خیابانی استانبول

ترکیه توانسته غذاهای سنتی اش را به عنوان یک جاذبه گردشگری به جهانیان بشناساند و افراد بسیاری راهی این سرزمین می شوند تا خوراکی های جذابش را مزه کنند و خاطره ای دلچسب برای خود بسازند. شاید برای تان جالب باشد که شکم گردی در خیابان های .ترکیه و به ویژه شهر ا

غذاهای خیابانی استانبول ترکیه توانسته غذاهای سنتی اش را به عنوان یک جاذبه گردشگری به جهانیان بشناساند و افراد بسیاری راهی این سرزمین می شوند تا خوراکی های جذابش را مزه کنند و خاطره ای دلچسب برای خود بسازند. شاید برای تان جالب باشد که شکم گردی در خیابان های .ترکیه و به ویژه شهر استانبول، یکی از تفریحات جذابِ این سرزمین است و طرفداران بسیاری دارد. 1- سیمیت | Simit سیمیت یکی از محبوب ترین خوراکی های کشور ترکیه است، به طوری که در هر شهری از این کشور، می توانید این خوراک خوشمزه را داغ و تازه پیدا کنید. البته باید در نظر داشته باشید که سیمیت در هر جا، به نوع خاصی طبخ می شود، مثلا در آنکارا سیمیت ها تُردتر و کوچکتر هستند. در ازمیر، این نان های گرد را با نام (gevrek) می شناسند، اگرچه از نظر ظاهری تفاوت چندانی با ورژن استانبولی سیمیت ندارند.  مواد اولیه تهیه سیمیت را شیر، شکر، مایه خمیر، روغن مایع و کمی نمک تشکیل می دهند. در استانبول معمولا بر روی این سیمیت های دلچسب، عصاره ای غلیظ و تیره به نام «ملاس» ریخته می شود، سپس نان را داخل ظرفی از کنجد فرو می برند و در نهایت آن را می پزند. این خوراک را معمولا با کنجد زیاد تزیین می کنند؛ اما ممکن است بر روی این نان ها سیاه دانه یا تخم آفتاب گردان نیز ببینید.     2- میدیه دولما | Midye dolma میدیه دولما در واژه به معنای صدف سیاه پر شده است و این تمام چیزی ست که برای شناخت آن باید بدانید. پوسته صدف را با ترکیبی از برنج و صدف پر می کنند و در سینی های بزرگ می چینند و اطرافش را نیز با لیموهای تازه تزیین می کنند. زمانی که میدیه دولما می خورید حواس تان باشد که زیاده روی نکنید وگرنه، ناگهان به خودتان می آیید و می بینید بیش از 20 لیر ترکیه (38,000 تومان) پول از جیب تان رفته و معده تان به مرز انفجار رسیده است.         3- بلوط بو داده   یکی از منحصر به فردترین خوراکی های خیابانی که شاید در جای دیگری به چشم تان نخورد بلوط بو داده است. کافی ست به خیابان های پر رفت و آمد شهر بروید و سری بگردانید، حتما چند گاری چرخ‌دار می بینید که که در حال تفت دادن بلوط ها هستند. شما می توانید هر صد گرم از این شاه بلوط های جذاب را حدودا با 4 لیر ترکیه (7,000 تومان) یا 5 لیر ترکیه (9,000 تومان) خریداری کنید.      4-  بلال کبابی: یکی دیگر از خوراکی های خیابانی ترکیه و استانبول، بلال است؛ بلال کبابی در هر کوچه و پس کوچه شهر دلبری می کند و هوش از سر گردشگران می برد؛ خوبست توضیح دهیم که بلال در ترکیه به صورت پخته شده هم سرو می شود، یعنی همان بلال شیرینی که کباب می شود را  می پزند، ادویه های مختلف به آن می زنند، در کاغذی می پیچانند و در دست مشتری می گذارند.     5- تاووک پیلاو | Tavuk Pilav تاووک پیلاو، معادلی ست برای مرغ و برنج. حضور برنج در میان غذاهای خیابانی شاید برای بیشتر ما مرسوم نباشد؛ معمولا انتظار داریم که برنج در سفره ای رنگین و کنار مخلفات دیگر باشد یا حداقل نشسته خورده شود؛ اما در ترکیه اینطور نیست. شما می توانید ظرف تاووک پیلاو را در دست بگیرید و قدم زنان، آن را نوش جان کنید. کافی ست چرخی دستی را پیدا کنید که محفظه ای شیشه ای را با برنج، مرغ و نخود پخته شده پر کرده است، تاووک پیلاو داغ در انتظار شماست. بد نیست بدانید اکثر مسافران استانبول، بر این مساله اصرار دارند که تاووک پیلاو را در منطقه آنکاپانی (Unkapanı) و رو به روی بازار مانیفاتورچیلار (Manifaturacılar Çarşısı) میل کنند .     6- بالیک اکمک | Balik-ekmek زمانی که مشغول گشت و گذار در خیابان های استانبول هستید، علاوه بر سیمیت، خوراکی جذاب دیگری نیز می تواند لذت شکم گردی را نصیب تان کند؛ بالیک اِکمِک یا ساندویچ ماهی. برای تهیه این غذا ماهی را گریل و یا سرخ می کنند و درون نان می گذارند. کمی لیمو ترش و نعنا طعم دلچسب این غذا را دوچندان می کند. باید در نظر داشته باشید که در پخت بالیک اکمک از ماهی های چرب همچون ماهی خال خالی و ماهی آزاد استفاده می شود. بهترین مکان ها برای خوردن بالیک اکمک، محله های امینونو (Eminönü) و گالاتای (Galata) در استانبول است. امکان ندارد شما به این دو منطقه بروید و بتوانید از خیر ساندویچ ماهی بگذرید. پیشنهاد می کنیم ساندویچ ماهی ترکی را ایستاده و در بین مسیر میل کنید، پشت میز نشستن بخشی از مزه غذا را می گیرد.     7- کومپیر | Kumpir اگر در خیابان های استانبول قدم می زدید و ناگهان عده زیادی دست فروش را دیدید که قصد دارند به شما کومپیر بفروشند، مطمئن باشید که به منطقه اورتاکوی (Ortaköy) رسیده اید. جایی که به کومپیرهایش معروف است و هیچ کس در این منطقه از طعم خوش کومپیر محروم نمی ماند. سیب زمینی پخته شکم پر در کشور ترکیه با نام «کومپیر» شناخته می شود. برای تهیه کومپیر شکم سیب زمینی تنوری را تقریبا با هر چیزی می توان پر کرد؛ از جمله سوسیس، مایونز، ذرت، هویچ، نخود فرنگی .     8- کباب ترکی | Döner kebab در میان غذاهای محبوب استانبول، کباب ترکی یا دونر کباب هم برای خود نام و آوازه ای دارد. زمانی که در خیابان های استانبول قدم می زنید در هر گوشه ای ممکن است سیخ های چرخانی را ببینید که عمودی نصب شده اند و گوشت، بر روی شان کباب می شود. در ایران نیز، این خوراک محبوب به خوبی جا افتاده است و شاید در حین سفرتان به استانبول علاقه ای به امتحان این غذا نداشته باشید و ترجیح دهید خوراکی های جدید را امتحان کنید، اما به شما پیشنهاد می کنیم که حتما دونر کباب را در استانبول نیز تجربه کنید.       8- پیده | Pide برای آخرین مورد این فهرست، پیده را به شما معرفی می کنیم. این غذا را می توان تغییر شکل یافته پیتزا دانست که در آن پنیر پیتزای بیشتری استفاده می شود و نانش، به شکل قایق های کانو است. محتویات درونی پیده مثل پیتزا متنوع است و می توان آن را با طعم های مختلف پخت. یکی از محبوبترین انواع این غذا، پیده گوشت است که طرفداران متعددی دارد. این غذای لذیذ گزینه خوبی برای عصرانه است و قدم زدن در خیابانی های استانبول را جذاب تر می کند. اگر خواستید پیده را در استانبول امتحان کنید به شما پیشنهاد می کنیم که حتما آن را با تخم مرغ سفارش دهید تا مزه اش را متفاوت تر بچشید.      مطالب مرتبط: 10 شهر توریستی ترکیه برای خواندن سایر مطالب وارد مجله گردشگری منشور صلح پارسیان شوید. جهت رزرو تور و سفر به استانبول با شماره 02162714 در تماس باشید. جهت رزرو بلیط هواپیما کلیک کنید.  

۱۹ آذر ۱۴۰۳
پیست دیزین

بیست اسکی دیزین یکی از مقاصد جذاب و پرطرفدار برای ورزش‌های زمستانی است که در زمره مهم‌ترین پیست اسکی ایران و منطقه خاورمیانه نیز قرار دارد. این مجموعه به عنوان نخستین پیست بین‌المللی ایران دارای تأییدیه برگزاری مسابقات رسمی توسط فدراسیون جهانی اسکی است. و

آشنایی با پیست بین‌ المللی دیزین | مقصد هیجان‌انگیز زمستانه بیست اسکی دیزین یکی از مقاصد جذاب و پرطرفدار برای ورزش‌های زمستانی است که در زمره مهم‌ترین پیست اسکی ایران و منطقه خاورمیانه نیز قرار دارد. این مجموعه به عنوان نخستین پیست بین‌المللی ایران دارای تأییدیه برگزاری مسابقات رسمی توسط فدراسیون جهانی اسکی است. وجود امکانات ویژه و خاص و دارا بودن نکات فنی مانند، شیب مسیر، طول مسیر، محل برگزاری مسابقات و امکانات رفاهی این پیست را واجد شرایط برای برگزاری مسابقات در سطح جهانی کرده است.     با وجود آنکه از تأسیس این پیست حدود 50 سال می‌گذرد اما همچنان اولویت اول برای علاقه‌مندان به اسکی است. از جمله امکانات این مجموعه می‌توان به ۴ تله کابین (شاله، قله، دره، چمن) ۲ تله سیژ (قله و چمن)، ۷ تله اسکی بشقابی (دوبل مایر، سی چال، گوزنی، پشت ویل، مبتدی، چمن و غیره) و یک تله اسکی چکشی اشاره کرد. ارتفاع این منطقه از سطح دریا در پایین‌ترین نقطه 2650 متر و در بلندترین قسمت 3600 متر است و بازگشایی آن نیاز به بارش حدود 60 سانتی‌متر برف دارد. یکی از مهم‌ترین ویژگی‌های این پیست جدا بودن پیست حرفه‌ای‌ها به علت شیب زیاد از پیست مبتد‌ی‌ها است، مجموعه دیزین علاوه بر فصل زمستان در تابستان هم تفریحاتی مانند اسکی روی چمن دارد.     تفریحات و دیدنی‌ ها در دیزین تفریحات زمستانی دیزین اسکی، اسنوبرد و آلپاین اسکی و اسنوبرد از جذاب‌ترین ورزش‌های زمستانی است. افراد حرفه‌ای می‌توانند نهایت هیجان و لذتی فوق‌العاده را در این پیست تجربه کنند. در اسنوبرد شما تنها به یک تخته چوب و در آلپاین، به دو چوب دستی و دو تخته نیاز دارید.  اسنو پارک در پیست اسنو پارک اسکی بازان حرفه‌ای از یک ورزش رومزه فراتر رفته‌اند و با حرکات نمایشی هیجانی دو برابر را برای خود خلق می‌کنند. فان پارک دیزین فقط مخصوص ورزشکاران و اسکی بازان نیست اگر می‌خواهید ساعاتی را همراه با خانواده و دوستان به تفریح در فضای برفی بپردازید به فان پارک بروید. تیوپ سواری روی برف، امکانات صرف چای و قهوه، فضایی مناسب گروه‌های خانوادگی و دوستانه، وجود مجسمه‌های برفی، پخش موزیک و غیره برخی از جذابیت‌های این بخش است. پیست VIP برای افرادی که شلوغی پیست را دوست ندارند و یا به سبب موقعیت اجتماعی خاص ترجیح می‌دهند تا در میان جمع دیده نشوند، این پیست مکان مناسبی است. استفاده از این پیست مزایایی همچون پارکینگ مجزا، اسکورت و کمک در حمل وسایل، اسکورت امنیتی، پذیرایی صبحانه و ناهار در رستوران، 30 درصد تخفیف اسنومبیل، تله کابین ویژه، ورودی مجزا و لاین اسکی مجزا را به همراه دارد.         اسنومبیل اسنومبیل‌ها خودروهای موتوری و تک سرنشین است که به جای سورتمه‌ها طراحی شده و به سرعت بر روی برف حرکت می‌کنند. سوار شدن بر این وسایل هیجان خاصی را به دنبال دارد که برای تجربه آن می‌توانید سری به پیست دیزین بزنید. تله سیژ، تله اسکی و تله کابین تله سیژ ، تله کابین و تله اسکی یکی دیگر از تفریحات پر طرفدار دیزین است. می‌توانید با تله‌کابین دره به ارتفاع ۵۱۰ متری، با تله‌کابین قله به ارتفاع ۴۳۰ متری و با تله‌کابین چمن به ارتفاع ۳۸۰ متری برسید. همچنین اگر به اندازه کافی شجاع هستید می‌توانید با تله‌سیژ یا تله اسکی خودتان را به بالای کوه برسانید، در طی این مسیر می‌توانید نظاره‌گر دامنه‌های البرز باشید.       فصل سفر به دیزین دیزین مقصدی برای تمام فصول است اما ورزش‌های زمستانی آن طرفداران بیشتری دارد. در زمستان میانگین دمای دیزین به 20 درجه سانتی‌گراد زیر صفر با تعداد روزهای آفتابی زیاد و در تابستان دمای آن به حداکثر 20 درجه سانتی‌گراد بالای صفر می‌رسد. برای شروع ورزش‌های زمستانی ارتفاع برف در این منطقه باید به 60 سانتی‌متر برسد. بهترین فصل برای اسکی بازان از اوایل آذر تا اواخر اردیبهشت است اما می‌توانید در تمام فصول راهی این مجموعه شوید و از امکانات آن استفاده کنید.        مطالب مرتبط: پارک جمشیدیه برای خواندن سایر مطالب وارد مجله گردشگری منشور صلح پارسیان شوید. جهت رزرو تور و یفر با شماره 02162714 در تماس باشید. جهت رزرو بلیط هواپیما کلیک کنید.  

۱۷ آذر ۱۴۰۳

محبوب ترین مقالات