منشور صلح پارسیان

با غذاهای توریستی ترین کشور دنیا آشنا شویم

گازپاچو

گازپاچو یکی از معروفترین مواردی است که باید در لیست بهترین غذاهای اسپانیا بیاوریم. این غذا نوعی سوپ سرد است که پیدا کردنش در هر نقطه‌ای از اسپانیا ساده است. همچنین درست کردن گازپاچو پس از بازگشت از اسپانیا نیز به همان اندازه ساده است. جالب است این نکته را بدانید که گارپاچو در فصل تابستان حکم آب دوغ خیار برای ایران را دارد .خیار، فلفل دلمه، پیاز و لیموترش همگی از ترکیبات این غذا هستند اما بیش‌ از همه این‌ها گوجه فرنگی در ترکیبات این غذای اسپانیایی خودنمایی می‌کند. به طوری که رنگ گازپاچو قرمز است. جالب است بدانید در این غذا نیز مثل آب‌دوغ‌خیار نان خشک می‌ریزند. از این سوپ خوشمزه اسپانیایی می‌توانید به عنوان پیش‌غذا هم استفاده کنید.

تورتیلای اسپانیایی

یکی دیگر از غذاهای ساده اما در عین حال خوشمزه اسپانیایی تورتیلا یا املت اسپانیایی است. این غذا برای اولین در قرن نوزدهم در اسپانیا دیده شد و تمتم چیزهایی که برای پختن این غذا نیاز هست شامل سیب زمینی ، تخم مرغ و پیاز می شود.به لطف مواد اولیه مقرون به صرفه‌ای که املت اسپانیایی دارد، در گذشته غذای محبوب قشر کارگر این کشور بوده است. اما رفته‌رفته به عنوان یک غذای ایده‌آل برای صبحانه و شروع روز در اسپانیا شناخته شد. علاوه بر آن در کنار برخی از غذاهای اسپانیایی هم تورتیلا سرو می‌شود. این را هم بگوییم که این املت یکی از سالم‌ترین غذاهای اسپانیا است.

پائیا 

پائیا از خوشمزه ترین غذاهای معروف اسپانیا می باشد که خاستگاه آن منطقه شرقی اسپانیا و شهر والنسیا می باشد. این خوراک اسپانیایی از لذیذ ترین غاهای دریایی محسوب می شود که قدمتی طولانی در اسپانیا دارد. ترکیبات پائیا از برنج، زعفران اسپانیایی، رزماری و گوشت تشکیل شده است و معمولاً مواردی مثل سوسیس، مرغ، خرگوش و حتی حلزون را نیز ممکن است شامل شود. 

گامباس آل آجیلو

 گامباس آل آجیلو یکی از پیش غذاهای معروف اسپانیایی است. پیش غذا که در زمان اسپانیایی به آن تاپاس گفته می شود به دوران آلفونسو دهم باز میگردد.او پادشاهی بود که در زمان پس از بیماری باید غذاهای کم و مختصری را مصرف می‌کرد از آن به بعد غذاهایی به نام تاپاس در بین غذاهای معروف اسپانیا خوش درخشید و به عنوان پیش‌غذا مصرف شد. اصلی ترین ماده مصرفی گامباس آل آجیلو میگو، سیر و روغن زیتون است.

پاتاتاس براواس

 پاتاتاس براواس که می توان از اسم آن اصلی ترین مواد تشکیل دهنده آن را شناخت یکی دیگر از معروف ترین غذاهای کشور اسپانیا است که خاستگاه آن شهر مادرید است. آشپزان ابتدا قطعات سیب‌زمینی را با روغن زیتون سرخ می‌کنند و سپس با یک سس گوجه‌فرنگی اسپانیایی به نام سالسا براوا سرو می‌کنند که مزه نسبتاً تندی دارد.

باکالائو 

باکالائو یکی از خوراک های منطقه غربی اسپانیا می باشد که در کشور پرتغال نیز شهرت فراوانی دارد. از معروف‌ترین ترکیبات این غذا می‌توانیم به سس گوجه‌فرنگی، سیر و روغن زیتون اشاره کنیم؛ ترکیباتی که در بسیاری از غذاهای اسپانیایی دیده می‌شود. همان‌طور که می‌دانید در گذشته برای نگهداری بسیاری از مواد غذایی، آن‌ها را نمک‌سود می‌کردند و قبل از شروع پخت ماهی‌های نمک‌سود شده، مدتی آن‌ها را در آب قرار می‌دادند. مزه نسبتاً شور باکالائو نیز از آن دوران به یادگار باقی‌مانده است.

ژامبون ایبریکو

 جالب است بدانید که کشور اسپانیا یکی از بزرگترین تولید کنندگان ژامبون می باشد و به همین دلیل ژامبون ایبریکو یکی از سنتی ترین غذاهای کشور اسپانیا می باشد که در سراسر این کشور یافت می‌شود.این ژامبون از خوک‌های سیاه ایبریکو تهیه می‌شود. گوشت مورد استفاده در این ژامبون به حدود 36 ماه در هوای آزاد خشک و نمک‌سود می‌شود.

چوریزو

چوریزو که عموماً با چاشنی سیر، فلفل و نمک همراه است یک سوسیس تخمیری، دودی و فرآوری شده در اسپانیا است که معمولاً از خوک‌های درشت تهیه می‌شود. خاستگاه این خوراک منطقه گالیسیا در شمال غربی ترین نقطه کشور اسپانیا می باشد .در لیست بهترین غذاهای اسپانیا، این مورد بیشترین تنوع را دارد. به طوری که بیش از 100 نوع سوسیس چوریزو در این کشور یافت می‌شود که بسته به طعم و مخلفاتی که دارند، طبقه‌بندی می‌شوند.

آلبوندیگاس

 آلبوندیگاس یکی از معروفترین غذاهای اسپانیا می باشد که شباهت فراوانی به کوفته دارد. نام این غذا از کلمه(( البندق )) در زبان عربی گرفته شده است که به اشیاء کوچک یا فندق اشاره دارد و عقیده بسیاری بر این است که آلبوندیگاس در زمان ورود مسلمانان به اسپانیا در این کشور شهرت یافته است. این غذا که هم به عنوان پیش غذا و هم به عنوان غذای اصلی استفاده می شود از گوشت و سس های مخصوص تهیه می شود.

برای خواندن سایر مطالب وارد مجله گردشگری منشور صلح پارسیان شوید.

جهت رزرو بلیط هواپیما کلیک کنید و یا جهت دریافت مشاوره با شماره 02162714 در تماس باشید.

جهت رزرو تور با شماره 02162714 در تماس باشید.