منشور صلح پارسیان

همه چیز درباره کاخ خورشید کلات  کلات خورشید که با نام‌های دیگری همچون کلات نادری و قصر خورشید نیز معروف است از جمله مهم‌ترین آثار شهر کلات در استان خراسان رضوی بوده که نادرشاه افشار در سال 1151 هجری قمری یعنی زمان رسیدن به قدرت آن را احداث نمود. به دلیل قرارگیری کاخ در منطقه‌ای امن و محصور میان کوه، این مکان خزانه وی برای جواهرات و غنایم جنگی بود که ساخت آن تا زمان حیات او ادامه داشت. برخی معتقدند، الماس دریای نور و الماس کوه نور از جواهراتی است که ابتدا در این خزانه نگهداری می‌شدند. همچنین نام این بنا را نیز برگرفته از نام یکی از همسران نادرشاه به نام خورشید می‌دانند. این کاخ قرار بود آرامگاه نادر باشد که با مرگ او ناتمام ماند.        تاریخچه کلات نادری مطالعات باستان‌شناسی نشان می‌دهد که این بنا در ابتدا مقبره‌ای مربوط به دوران ایلخانی بوده که کاخ خورشید بر روی آن ساخته شده است. نمای ظاهری بنا ادامه معماری دوران صفوی و نمای داخلی آرامگاه ادامه معماری دوران تیموری را به نمایش می‌گذارد. علاوه بر اینها نمای داخل عمارت کاملا شبیه آرامگاه امیر تیمور در سمرقند است. این سازه‌‌ پر رمزوراز از آجر و در سه طبقه ساخته شده و نماهای بیرونی آن را از سنگ‌های همان منطقه تراشیده‌اند. ارتفاع کاخ خورشید نادرشاه در زمان‌های گذشته چیزی حدود 25 متر بود ولی امروزه به علت تخریب، ارتفاع آن حدود 20 متر است.  این کاخ در ۲۰ بهمن سال ۱۳۱۸ با شماره ۳۲۹ در فهرست آثار ملی ایران به ثبت رسید.        این عمارت در سال 1160 به عنوان آرامگاه نادر‌شاه افشار ساخته شد و در زمان حکومت جلایر در قرن سیزدهم هجری قمری تغییراتی در ساختمان آن صورت گرفت و به شکل کاخی با بخشی استوانه‌ای و جلوه‌گر هنر معماران ایرانی در آمد. در زمان نادرشاه هنرمندان زیادی از هندوستان به ایران آمدند که از ماهرترین آن‌ها برای آراستن کاخ خورشید استفاده شد. کلات نادری سبکی از معماری ایرانی و هندوستانی را در کنار هم دارد و باغ‌های اطراف عمارت به سبک باغ‌های ایرانی ساخته شده است.        معماری کاخ خورشید هنگام ورود به عمارت، کاخی استوانه‌ای شکل در مقابل شما قرار دارد که اطراف آن را باغ‌هایی به سبک باغ ایرانی فرا گرفته است. تنها یک ردیف چنار کهنسال در باغچه غربی باغ و در کوچه غربی باغ باقی مانده بود که بعدها درختان بیشتری بر مبنای همان یک ردیف باقیمانده در اطراف کاشته شد و تعداد آن‌ها به 220 عدد رسید. درختان این باغ به وسیله موتور پمپ آبی، از آب‌انبار زیر پیاده‌روی انتهای شرقی باغ آبیاری می‌شوند. در گذشته دورتادور کاخ حوضچه‌هایی زیبا با ۱۵۶ فواره آب قرار دارد که علاوه بر زیبایی‌ کار آبیاری باغ را نیز انجام می‌داده است؛ که این موضوع نشان‌دهنده‌ سیستم آبرسانی کاخ در آن زمان بوده است.     نمای خارجی این کاخ کنگره‌دار است که ترکیبی از معماری مغولی – هندی را نمایش می‌دهد. همچنین در نمای بیرونی این قصر تصویری از میوه‌هایی مانند آناناس و موز  به چشم می‌خورد که نشاندهنده‌ هنر، معماران هندوستانی‌ است. در زمان‌های گذشته ارتفاع کاخ خورشید نادری 25 متر بود اما در حال حاضر به علت خرابی‌هایی که در طبقه سوم کاخ به وجود آمده، ارتفاع آن به 20 متر می‌رسد.      موزه مردم‌شناسی در زیرزمین کاخ موزه مردم‌شناسی احداث شده که برای بازدید از آن نیاز به تهیه مجدد بلیط نیست. می‌توانید با قومیت‌‌ها و زندگی عشایری خراسان در این موزه بیشتر آشنا شوید.          مطالب مفید: غذاهای سنتی مشهد برای حواندن سایر مطالب وارد مجله گردشگری منشور صلح پارسیان شوید. جهت رزرو تور و سفر با شماره 02162714 در تماس باشید.

آشنایی با پارک ملت مشهد پارک ملت مشهد یکی از شاخص‌ترین جاذبه‌های این شهر است که بیشتر گردشگران در سفرشان، بازدیدی از آن دارند. این پارک قدیمی ترین بوستان شهر مشهد است که در سال ۱۳۴۳ همزمان با حکومت محمدرضا پهلوی ساخته شد. این بوستان در ابتدا توسط دو مهندس انگلیسی به سبک بوستان‌های انگلیسی طراحی شد و در نهایت، به همت مهندسان ایرانی به پایان رسید. در آن زمان، این پارک در محدوده خارج شهر مشهد قرار داشت اما به مرور زمان و توسعه شهری، داخل فضای شهری قرار گرفت. در ادامه مطلب با منشور صلح همراه باشید.          پارک ملت فضای بسیار زیبایی دارد و برای پیاده روی انتخاب بسیار مناسبی است. همچنین وجود شهربازی ملت در این بوستان رنگی از هیجان به بازدید شما می‌زند.  وجود شهربازی ملت در این بوستان رنگی از هیجان به بازدید شما می‌زند. جالب است بدانید این پارک میزبان یکی از بزرگترین چرخ و فلک های خاورمیانه می باشد. جذابیت های بوستان ملت، تمام نشده است؛ زمین‌های ورزشی و تفریحی مانند زمین فوتبال، والیبال، بسکتبال، مینی‌گلف، پینت بال، دریاچه مصنوعی، آبنمای موزیکال و سالن‌های نمایش تئاتر هم از دیگر دیدنی‌های پارک هستند. در میانه پارک ملت محوطه‌ای محصور هم وجود دارد که به استفاده بانوان اختصاص داده شده است .     دیدنی ها و تفریحات بوستان ملت مشهد دریاچه پارک ملت  در ضلع شرقی بوستان ملت از سمت تقاطع آزادی، دریاچه‌ای زیبا قرار دارد که گاهی با رقص آب و موسیقی و نور فواره هایش، نمایشی جذاب به راه می‌اندازد. بر روی این دریاچه یک پل هم وجود دارد که جان می‌دهد برای قدم زدن و عکاسی. همچنین در این دریاچه فرصت قایق‌سواری هم برای بازدیدکنندگان مهیاست.           شهربازی پارک ملت مشهد برای آن هایی که در سفر به مشهد به دنبال هیجان، تفریح و خوشگذرانی هستند شهربازی پارک ملت مشهد یکی از بهترین گزینه‌هاست. این شهربازی، از نظر تنوع و کیفیت در میان برترین شهربازی‌های ایران قرار دارد و بزرگترین چرخ و فلک خاورمیانه را در خود جای داده است.      استخر پارک ملت استخر پارک ملت، در سمت بلوار امامت قرار دارد و فقط آقایان اجازه استفاده از آن را دارند. گفته می شود این استخر بزرگترین استخر روباز مشهد است و با ۱۲۵۰ مترمربع مساحت، گنجایش ۴۰۰ نفر را دارد.       مطالب مرتبط: غذاهای سنتی مشهد برای خواندن سایر مطالب وارد مجله گردشگری منشور صلح پارسیان شوید. جهت رزرو تور و سفر به مشهد با شماره 02162714 در تماس باشید.

غذاهای سنتی مشهد شله مشهدی شله مشهدی را می‌توان گل سرسبد خوشمزه‌های مشهد دانست، نوعی آش خوشمزه و متفاوت که یکی از نذری‌های اصلی مردم شهر مشهد است و مشهدی‌ها آن را با نام «شُله» می‌شناسند. حبوباتی همچون لوبیا چیتی، لوبیا سفید، لوبیا رشتی، ماش و عدس در این غذا مورد استفاده قرار می‌گیرند و برنج نیم‌دانه، بلغور گندم، گوشت گوساله و ادویه دیگر مواد تشکیل دهنده آن هستند. گفته می‌شود هر چه گوشت مورد استفاده در این آش بیشتر و تازه‌تر باشد طعم آن بهتر است. طبخ شله زمان زیادی می‌برد و باید حسابی جا بیفتد. این نوع آش در قوچان و نیشابور هم پخته می‌شود.     شیشلیک شاندیز یکی از غذاهای پرطرفداری که در سفر به مشهد باید آن را امتحان کنید، شیشلیک شاندیز است. کبابی خوشمزه که می‌توان آن را غذایی بین‌المللی دانست چرا که در کشورهای حوزه قفقاز و آذربایجان نیز طبخ می‌شود. این نوع کباب معمولا از ۶ تکه گوشت راسته گوسفندی تشکیل می‌شود که پیش از طبخ آن را در آبلیمو، ماست، فلفل و روغن می‌خوابانند. این غذای خوشمزه را می‌توانید در رستوران های مشهد نوش جان کنید و یا به شاندیز و طرقبه بروید و در فضایی متفاوت طعم اصیل آن را بچشید.       پلو مخلوط مشهدی پلو مخلوط مشهدی ظاهری شبیه به لوبیاپلو یا استانبولی‌پلو دارد و در طبخ آن از گوشت، برنج، پیاز، سیب زمینی، هویج رب گوجه‌فرنگی و ادویه‌های مختلفی استفاده می‌شود. در کنار این غذا معمولا انواع مختلف ترشی‌ها را سرو می‌کنند.     آش لخشک پایه اصلی آش لخشک مشهد، عدس است و همین موضوع آن را به منبع غنی آهن تبدیل می‌کند. این آش ظاهری شبیه به آش رشته دارد و تمام مواد آن شامل سیر داغ، پیاز داغ، رشته آشی، کشک و نعنا داغ نیز شبیه به آش رشته هستند،اما به جای حبوبات آش رشته در این آش تنها عدس استفاده می‌شود.      یتیمچه مشهدی یتیمچه غذایی سریع و آسان است که مواد آن هم معمولا در دسترس هستند و به همین دلیل است که چنین نامی به این غذا داده‌اند. این غذا در شهرهای مختلفی طبخ می‌شود و دستورهای مختلفی برای تهیه آن وجود دارد. در تهیه نوع مشهدی این غذا از بادمجان، لوبیا، عدس، نخود، دارچین، زردچوبه، نمک و فلفل استفاده می‌کنند و برخی کشک و گوجه‌فرنگی و نعنا داغ نیز به این ترکیب می‌افزایند. معمولا یتیمچه را همراه با آبلیمو، ماست موسیر، سبزی و نان تازه سرو می‌کنند.     خورش ریواس خورش ریواس غذایی است که در مشهد طرفداران زیادی دارد و در خراسان جنوبی، کردستان و هر جای دیگری که ریواس بروید، نیز تهیه می‌شود. این خورش ترش مزه به جز ریواس، گوشت گوسفند یا گوساله، جعفری و نعنا، پیاز و گاهی شکر هم دارد.      قیمه مشهدی قیمه مشهدی خورشی خوشمزه و شبیه به قیمه خودمان است که در ادویه آن تفاوت‌هایی وجود دارد. در قیمه مشهدی علاوه بر ادویه‌های معمول، از هل، دارچین، جوز هندی، زنجبیل و زعفران نیز استفاده می‌شود.     دیگچه مشهدی این دسر خوشمزه با ترکیب برنج، هل، گلاب، شیر، زعفران، شکر و کره درست می‌شود و آن را به صورت مربع‌های کوچک یا مستطیل‌های متوسط درمی‌آورند. این خوراکی در مراسم مذهبی محرم به صورت نذری و در ماه رمضان در سفره‌های افطار سرو می‌شود.    کوکوشیرین آرد، تخم مرغ، زعفران و ذرت مواداولیه کوکوشیرین مشهدی هستند که ظاهری شبیه به کوکو سیب‌زمینی دارد. پیش از سرو این کوکو روی آن شیره‌ای مخصوص می‌ریزند که با ترکیب شکر، زعفران، گلاب و آب تهیه می‌شود.       مطالب مرتبط: غذاهای سنتی همدان برای خواندن سایر مطالب وارد مجله گردشگری منشور صلح پارسیان شوید. جهت رزرو تور و سفر با شماره 02162714 در تماس باشید.