منشور صلح پارسیان

معرفی سوغات خوراکی کرمان قاووت قاووت ترکیبی بی نظیر و قدیمی از چند گیاه است که به صورت پودری شیرین و قهوه ای رنگ در بازار فروخته می شود. در زبان عامیانه آن را با نام «قُوَتو» می شناسند و بسته به گیاهان موجود در ترکیب آن انواع مختلفی با خواص متفاوت برایش در نظر می گیرند. قوتوی چهل گیاه که از مرغوب ترین نوع به شمار می آید از ترکیب بذر گیاهانی مانند سیاه دانه، خرفه، قهوه، تخم کتان، موردانه، کنف و ... به دست می آید. انواع دیگری از آن نیز با ترکیب نخود یا یک مغز مانند پسته، نارگیل و شکر تهیه می شود. انواع قوتو نام های مختلفی همچون قوتوی خشخاشی، پسته ای، نارگیلی، نخودی و … دارند.      زیره حتما ضرب المثل زیره به کرمان بردن به گوش تان خورده است و می دانید که به کار بیهوده کردن اشاره دارد. آب و هوای خشک کرمان بهترین موقعیت را برای کشت زیره فراهم کرده و از دیرباز این شهر به خاطر کشت زیره های مرغوب شهره خاص و عام بوده است. نوع مرغوب زیره با رنگ سیاه شناخته و از کوهستان ها جمع آوری می شود. در کرمان کوه جوپار به زیره اش معروف است و 80 درصد تولید را به خود اختصاص می دهد.       کلمپه شیرینی کلمپه با تاریخ کرمان پیوند خورده است و در سال های قبل به روش سنتی و با روغن حیوانی، خرمای تولید شده در کرمان، گیاهان معطر، گردو و دیگر مغزها و آتش هیزم پخته می شد. امروز هم این روال در  کارگاه های صنعتی ادامه دارد و شیرینی های خوشمزه روانه بازار می شود. کلمپه در ظاهر شبیه یک کلوچه است که نقش و نگار دارد؛ اما با خوردن آن متوجه طعم مواد داخل آن که خرما و مغز است می شوید. بسته به اینکه خرمای درون این شیرینی با چه مغزی ترکیب شده باشد انواع مختلف کلمپه مشخص می شود. معروف ترین این شیرینی، نوع گردویی آن است و اگر خوب برشته شده باشد به عنوان مرغوب ترین نوع به حساب می آید. به دلیل اینکه در طبخ این شیرینی از شهد خرما استفاده می کنند ضرر کمتری نسبت به سایر شیرینی ها دارد.     پسته با ورود به بازار کرمان پسته های خندان به شما چشمک می زنند. اگرچه رفسنجان به پسته هایش معروف است؛ اما سيرجان، زرند و راور از بازار پسته عقب نمانده اند و محصولات خوبی را به بازار عرضه می کنند. پسته های کرمان در انواع کله قوچی، اوحدی، رباطی، ممتاز، قرمز و واحدی هستند.     برشتوک برشتو شیرینی خوشمزه لوزی شکلی است که به نام برشتوک هم شناخته می شود. این سوغاتی خوشمزه را با ترکیب آرد سرخ شده در روغن، شکر یا خرما، پودر هل و آرد نخودچی تهیه می کنند. به نوعی که در آن خرما به کار رفته باشد برشتوی خرما می گویند.     خرما نخلستان های شهر بم جلوه خاصی به این شهر داده اند و خرماهای به دست آمده از آنها از معروف ترین و مرغوب ترین خرماهای کشور است. خرمای کرمان به صورت تازه و خشک و در دو نوع خرمای مضافتی و خرمای بزمانی عرضه می شود. خرمای مضافتی با پوست لطیف و رنگ قهوه ای یکی از خوش خوراک ترین خرماهای جهان است و طرفداران بین المللی دارد.     حلوا پسته به دلیل اینکه پسته در کرمان به وفور یافت می شود در طبخ شیرینی ها هم از آن استفاده می کنند. حلوا پسته یکی از شیرینی هایی است که تجربه خوش طعمی را برای تان به ارمغان می آورد. این شیرینی خوشمزه از ترکیب آرد، کره، پودر قند، پودر پسته، زعفران، گلاب و هل تهیه می شود.      کماچ سهن اگر به دنبال یک شیرینی مقوی و انرژی‌زا هستید خرید کماچ سِهِن را از کرمان فراموش نکنید. در تهیه این شیرینی خوشمزه از آرد گندم و آرد سهن (آرد جوانه گندم) استفاده می شود و میان آن را با خرما، مغز گردو و ادویه های مخصوص پر می کنند. کماچ سهن را با شیرینی طبیعی خرما می پزند و به همین دلیل به عنوان یک شیرینی سالم و مقوی به حساب می آید.      مطالب مرتبط: آشنایی با آبشار کشیت گلباف کرمان برای خواندن سایر مطالب وارد مجله گردشگری منشور صلح پارسیان شوید. جهت رزرو تور و سفر با شماره 02162714 در تماس باشید.

آشنایی با آبشار کشیت گلباف کرمان آبشار کشیت پدیده‌ای ست چشم‌نواز، که در دل استان کرمان و کویر رویایی‌اش، منظره‌ای تماشایی و بهشتی زیبا خلق کرده است. این آبشار 12 متری به همراه دره‌ای سرسبز با طول3 کیلومتر و نخلستانی باشکوه و ده‌ها آبشار دیگر که از آن سرچشمه می‌گیرند، چشم‌اندازی دلپذیر ایجاد کرده و در این منطقه باعث پیدایش درختانی چون به، انگور، انجیر، گردو و محصولاتی چون گندم، جو و ... شده است. آبشار کشیت که در تمام طول سال جاری ست به محوطه‌ای به وسعت 600 مترمربع سرازیر می‌شود و باعث پیدایش حوضچه‌ای طبیعی شده است. بومیان منطقه این حوضچه را دریا می‌نامند و گردشگران نیز می‌توانند در آن آب تنی هیجان‌انگیزی را تجربه کنند. این جاذبه طبیعی تنها آبشار حاشیه لوت و از شگفتی‌های روستای کشیت است که خود بافتی تاریخی، قدمتی کهن و قلعه‌ای قدیمی دارد. جالب است بدانید تصاویر ماهواره‌ای نشان می‌دهد که روستای کشیت و آبشارش شبیه به یک درخت و ریشه هستند.        تفریحات آبشار کشیت گلباف کرمان شیرجه: در پای این آبشار منحصربه‌فرد حوضچه ای به دست طبیعت ایجاد شده است که گردشگران شجاع و ماجراجو می‌توانند از بلندای دره شیرجه‌ای هیجانی را در آن تجربه کنند. البته از آنجا که این حوضچه طبیعی دارای عمق‌های متفاوتی است، فراموش نکنید که قبل از شیرجه از عمق نقطه مورد نظر خود مطلع شوید. آب تنی: آب تنی در طبیعت از جمله لذت‌هایی ست که نمی‌توان از آن گذشت. اگر از علاقه‌مندان این تفریح خنک هستید، می‌توانید در آبشار کشیت یک آب تنی دلچسب را تجربه کنید. لازم است بدانید در این حوضچه طبیعی گونه‌ای از ماهی‌های درمانی نیز زندگی می‌کنند که پوست‌های خشک و مرده بدن را می‌خورند. علی‌رغم خاصیت درمانی که دارند ممکن است مواجهه با این ماهی‌ها حین آب تنی برای برخی از افراد خوشایند نباشد.     عکاسی: اگر علاقه‌مند به عکاسی هستید آبشار کشیت با طبیعت بکر و چشم‌انداز بی‌نظیرش می‌تواند گنجینه‌ای از تصاویر زیبا و شگفت‌انگیز را به آلبوم خاطرات‌تان اضافه کند. پیک نیک: بهتر است برای پیک نیک در این منطقه و ایجاد لحظاتی فرح بخش، تجهیزات کافی به همراه داشته باشید تا از گشت خود لذت ببرید.        بهترین فصل سفر به آبشار کشیت گلباف اوایل پاییز تا اواسط بهار می‌تواند زمان مناسبی برای سفر شما به آبشار کشیت باشد. بهار: با توجه به آب و هوای کویر، اوایل بهار تا اواخر اردیبهشت می‌تواند فرصتی بهاری برای سفر به آبشار کشیت باشد. تابستان: با در نظرگرفتن گرمای سوزان کویر در تابستان، سفر به آبشار کشیت، در این فصل از سال توصیه نمی‌شود. پاییز: فصل هزار رنگ پاییز بهترین زمان برای سفر به آبشار کشیت است. زمستان: روزهای زمستانی هم می‌تواند انتخاب خوبی برای سفر به آبشار کشیت باشد.     توصیه‌های مهم در سفر به آبشار کشیت به دلیل عدم آنتن‌دهی موبایل، خطر سقوط از پرتگاه، وجود حشرات سمی و جانوران شب زیست بهتر است قبل از غروب آفتاب از منطقه خارج شوید. بی مهابا شیرجه نزنید. به دلیل گل‌و‌لای موجود در دریاچه طبیعی آبشار، شیرجه زدن در قسمت‌های کم عمق، می ‌تواند خطرات جانی به همراه داشته باشد. اگرچه کمپینگ در این منطقه خیلی توصیه نمی‌شود اما اگر قصد شب‌مانی دارید، حتما به صورت گروهی و با راهنما به این منطقه بکر و زیبا سفر کنید. به هیچ وجه انفرادی به آبشار سفر نکنید. از آنجا که تردد خودرو در جاده منتهی به آبشار بسیار کم است و دسترسی به آنتن موبایل امکان پذیر نیست اگر انفرادی و یا با تعداد نفراتی محدود به این منطقه می‌روید، لازم است پاسگاه و یا بومیان منطقه را در جریان گشت خود بگذارید.     برای خواندن سایر مطالب وارد مجله گردشگری منشور صلح پارسیان شوید. جهت رزرو تور با شماره 021627714 در تماس باشید. جهت رزرو بلیط هواپیما کلیک کنید.